Veckans vin - Domaine de Collavery 2010

Kategori: Roséviner
Druva: Grenache mm.
Alkoholhalt: 12,5%
Ursprung: Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Domain de Collavery
Volym/Pris/Sbid 750ml: / 79 Kr / 2859

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Ljus, rosa färg.

Doft: Ungdomlig, bärig doft med inslag av smultron, körsbär och mynta.

Smak: Torr, bärig, ungdomlig smak med inslag av röda vinbär, hallon, apelsin och gräs.

Användning: Serveras vid cirka 8°C som sällskapsvin, till rätter av fisk eller fågel, samt till sallader.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Odlingsområde: Coteaux d'Aix-en-Provence ligger väster om Marseille.

Skörd: Nattetid.

Producenten: Domaine de Collavery ägs av familjen Monnier. Egendomen omfattar 32 hektar vinodlingar, som är planterade med grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon och vermentino.

Veckans vin - Catapult Shiraz Viognier 2008

Kategori: Röda viner

Druva: Shiraz 95%, Viognier 5%
Alkoholhalt: 14,5%
Ursprung: South Australia, McLaren Vale
Ursprungsland: Australien
Producent: Wirra Wirra Vineyards
Volym/Pris/Sbid 750ml: / 119 Kr / 94976

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Mörk, blåröd färg.

Doft: Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av björnbär, hallon, eukalyptus, choklad och vanilj.

Smak: Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, körsbär, peppar, choklad, örter och vanilj.

Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Odlingsområde: McLaren Vale ligger mellan havet och Mount Lofty, strax söder om Adelaide i South Australia.

Skörd: Druvorna skördades första veckan i mars.

Lagring: Ett och ett halvt år på barriquer om 225 liter.

Producenten: Wirra Wirra grundades av Greg Trott.

Övrigt: Shiraz är det australiensiska namnet på den druva som i södra Frankrike kallas syrah. Tidigare gav namnet en antydan om varifrån i världen vinet kom, men idag används både syrah och shiraz parallellt, oavsett var vinet har sitt ursprung.

Allesverloren Shiraz 2009

Kategori: Röda viner
Druva: Shiraz

Alkoholhalt: 14,5%
Ursprungsland: Sydafrika
Ursprung: Western Cape, Coastal Region, Swartland
Producent: Allesverloren Wine Estate
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/109 Kr/ 29002

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Rödblå färg

Doft: Fruktig, rökig doft, inslag av fat, skogsbär, mynta och vanilj.

Smak: Fruktig, rökig smak, inslag av fat, skogsbär, mynta och vanilj.

Användning: Serveras vid 16-18° C till rätter grillade rätter av lamm- eller nötkött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Vergenoegd Estate Wine 2003

Kategori: Röda viner
Druva: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 35%, Cabernet Franc 5%

Alkoholhalt: 13,5%
Ursprungsland: Sydafrika
Ursprung: Stellenbosch
Producent: Vergenoegd
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/286 kr, finns ej på SB

Veckans vin - Errazuriz Cabernet Sauvignon Rosé 2010

Kategori: Roséviner
Druva: Cabernet Sauvignon, Malbec
Alkoholhalt: 13%
Ursprung: Valle Central
Ursprungsland: Chile
Producent: Viña Errázuriz
Supplier: Philipson & Söderberg
Volym/Pris/Sbid 750ml: / 69 Kr / 297001

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Karaktär: Intensiv och kraftig ungdomlig färg. Mycket fräsch doft av jordgubb, mogna hallon och röda körsbär. Fyllig smak och lång rund eftersmak.
Druvor: Cabernet Sauvignon 95%, Malbec 5%
Passar till: Detta är ett perfekt bersåvin fast också gott tillsammans med de flesta sallader. Stekt fisk, grillad kyckling, ugnsrostade grönsaker fungerar också alldeles utmärkt.
Mer om Errazuriz Estate Cabernet Rosé: Ett av Chiles äldre vinhus, grundat 1879 av Don Maximiano Errazuriz. Original-vingården ligger sagolikt vackert belägen uppe i Aconcagua Valley, i skuggan av Amerikas högsta berg. Idag ägs huset av familjen Chadwick (släkt med Errazuriz) med gentlemannen Eduardo i spetsen. Errazuriz gör viner i alla kvaliteter från enkla bordsviner i 60-kronors-klassen upp till toppvinerna Don Max och Seña som ligger upp mot en halv tusenlapp. Chadwicks äger även Viña Caliterra som gör viner i en lite robustare stil.

McManis Petit Sirah 2009

Kategori: Röda viner
Druva: Petit Sirah

Alkoholhalt: 14,5%
Ursprungsland: USA
Ursprung: Kalifornien
Producent: McManis Family Vineyards
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/99 Kr/ 652001

Leverantören/producentens egen beskrivning
Färg: Tät, blålila färg.
Doft & smak: Ungdomlig, mycket fruktig, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av muskot, björnbär, örter, slånbär och lakritsrot.
Användning: Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Veckans vin - Castiôn Moscato d'Asti 2010

Kategori: Vita viner, sött
Druvor: Muscat.
Alkoholhalt: 5%
Ursprung: Piemonte, Moscato d'Asti

Ursprungsland: Italien
Producent: Castiôn
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/85 Kr/ 7873

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Ljusgul färg.

Doft: Stor, blommig, druvtypisk doft med inslag av päron, fläder och citrus.

Smak: Söt, blommig, druvtypisk smak med inslag av päron, fläder, honung och citrus.

Användning: Serveras vid 6-8°C till frukt- och bärdesserter.

Lagring: Vinner inte på lagring.

Odlingsområde: Området Asti ligger i regionen Piemonte i nordvästra Italien. Druvorna till detta vin kommer från Castiglione Tinella.

Skörd: Manuell, i september.

Övrigt: Moscato d'Asti har tillhört de högst klassificerade vinområdena i Italien - DOCG - sedan 1993.

La Grola 2007

Kategori: Röda viner
Druvor: 70% corvina, 15% rondinella, 10% syrah och 5% sangiovese.
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Valpolicella
Ursprungsland: Italien
Producent: Allegrini
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 159 Kr / 42334

Producentens/leverantörens egen beskrivning
Färg: Tät, mörk, röd färg.
Doft: Fruktig, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, örter och mjölkchoklad.
Smak: Fruktigt, kryddigt, stramt vin med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, örter och svart te.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Hållbarhet: Kan lagras.

Nederburg Noble Late Harvest 2010

Kategori: Vita viner, sött
Druvor: Chenin Blanc 90%, Riesling 10%
Stil: Botrytis
Alkoholhalt: 11,5%
Ursprungsland: Sydafrika
Ursprung: Western Cape
Producent: Nederburg Wines
Leverantör: Bibendum
Volym/Pris/Sbid: 375 ml/79 Kr/ 2741

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Smaktyp: Vitt vin sött
Beskrivning: Doft: Stor, tung doft av torkade aprikoser, honung och rostade jordnötter med tydlig botrytiskaraktär.
Smak: Tät och estraktrik smak av torkad aprikos och honung. Stor och lätt oljig sötma som genomskärs av en knivskarp syra vilket ger vinet en bra ryggrad.
Passar till: Söta desserter som tex en parfait smaksatt med lavendel och honung tillsammans med några fräscha persikoklyftor. Frukt och bärdesserter gifter sig mycket bra med vinet. Passar även utmärkt till smakrika mögelostar.
Framställning: Druvorna är handplockade från Nederburgs vingårdar i Durbanville och Paarl. Efter den sena skörden i April och Maj har vinet fått jäsa på ståltankar vid 16 grader under tre till sex veckor.
Lagring: Gott nu men kan lagras upp till 10 år eller mer under goda lagringsförhållanden.

Vino Nobile di Montepulciano Melini Sante Lancerio 2003

Kategori: Röda viner
Druva: Sangiovese, Canaiolo
Alkoholhalt: 13% Ursprung:
Montepulciano, Toscana
Ursprungsland: Italien
Producent: Melini
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ 12 Euro/ Finns ej på SB.

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Nyanserad, kryddig, utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, russin, salvia och choklad.
Smak: Nyanserad, kryddig, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, svart te, läder och tobak.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Graham Beck Sauvignon Blanc 2010

Kategori: Vita viner
Druva: Sauvignon Blanc.
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Western Cape, Coastal Region, Swartland, Darling
Ursprungsland: Australien
Producent: Graham Beck
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ 85 Kr/ 94975

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Blek, ljusgul färg.
Doft: Aromatisk, ungdomlig doft med inslag av svartvinbärsblad, krusbär, päron och nässlor.
Smak: Torr, aromatisk, mycket frisk, ungdomlig smak med inslag av svartvinbärsblad, krusbär, päron, nässlor och citron.
Användning: Serveras vid cirka 8°C till rätter av fisk och skaldjur.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Odlingsområde: Darling är ett av flera vindistrikt i Coastal Region.
Skörd: Manuell, mellan den 2 och 25 februari.
Producenten: Företaget grundades 1983, då den sydafrikanska entreprenören och kolmagnaten Graham Beck köpte Madeba Farm utanför staden Robertson.
Övrigt: Med cirka åtta procent av den totala odlingsarealen hamnar sauvignon blanc på en fjärde plats av Sydafrikas mest odlade gröna druvsorter. Druvan härstammar från Frankrike, men det är oklart om det var i Loire eller landets sydvästra delar som den ursprungligen uppstod.

Vinsanto Serelle Ruffino 2010

Kategori: Vita viner, sött
Druva: Malvasia och trebbiano.
Alkoholhalt: 15%
Ursprung: Toscana, Chianti Classico
Ursprungsland: Italien
Producent: Cin Santo del Chianti
Volym/Pris/Sbid: 375 ml/ 129 Kr/ 8119

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljus, orangegul färg.
Doft: Nyanserad, bränd, stiltypiskt oxiderad doft med inslag av fat, nötter, torkad tropisk frukt och apelsinmarmelad.
Smak: Söt, mogen, nyanserad, bränd smak med inslag av fat, nötter, torkade aprikoser och apelsinskal.
Användning: Serveras vid 10-12°C till mandelskorpor eller till desserter, gärna innehållande nötter.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring

Castelnau de Suduiraut 2007

Kategori: Vita viner, sött
Druva: 90% sémillon och 10% sauvignon blanc.
Alkoholhalt: 14%
Ursprung: Sauternes, Bordeaux
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Château Suduiraut
Volym/Pris/Sbid: 375 ml/ 169 Kr/ 3690

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Gul färg.
Doft: Nyanserad doft med inslag av fat, honung, ananas, aprikos, mandelmassa och saffran.
Smak: Söt, nyanserad, balanserad smak med inslag av fat, honung, ananas, aprikos, saffran och kokos.
Användning: Serveras vid cirka 8-10°C till desserter, grönmögelostar eller ankleverpaté.
Hållbarhet: Kan lagras.

Veckans vin - Louis M Martini Cabernet Sauvignon 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Cabernet Sauvignon
Alkoholhalt: 14,5%
Ursprung: Napa Valley, Kalifornien
Ursprungsland: USA
Producent: Lois M Martini Winery
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ 199 Kr/ 6723

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Tät, mörk, röd färg.
Doft: Nyanserad, fruktig doft med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, korinter, läder och mynta.
Smak: Nyanserad, fruktig smak med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, korinter, kanel och kaffe.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av mörkt kött.Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Odlingsområde: Napa Valley ligger norr om San Francisco. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar på Howell Mountain och Mount Veeder.
Lagring: Ett år på ekfat, varav 80 procent av dessa var en kombination av ett år gamla och nya franska ekfat, samt 20 procent amerikanska ekfat.
Producenten: Louis M Martini grundade firman 1933. Idag drivs firman i tredje generation av Carolyn och Michael Martini. Michael Martini är vinmakare.

Château Marzy Grand Enclos de Riffat 2005

Kategori: Röda viner
Druva: Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%.
Alkoholhalt: 12,5%
Ursprung: Bordeaux, Pomerol
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Château Marzy
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ 225 Kr/ 92164

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Utvecklad, nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, korinter, stall, kaffe och choklad.
Smak: Utvecklad, nyanserad, stram smak med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, korinter, stall, kaffe, choklad och ceder.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av mörkt kött. Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Odlingsområde: Pomerol ligger i den östra delen av regionen Bordeaux.
Lagring: På nya franska ekfat.
Producenten: Firma är familjeägd, och omfattar cirka 10 hektar.
Övrigt: Pomerol fick status som appellation controlée 1936. Odlingsarealen om drygt 800 hektar domineras av merlotdruvan. Maxuttaget är 42 liter per hektar. Pomerol är en appellation enbart för röda viner. Tillåtna druvsorter är merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc (bouchet) och malbec (pressac).

Château Fournas Bernadotte 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och petit verdot.
Alkoholhalt: 13%
Ursprung: Bordeaux, Haut-Médoc
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Château Fournas Bernadotte
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ 181 Kr/ 3834

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, rödblå färg.
Doft: Nyanserad, utvecklad doft med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, korinter, ceder och choklad.
Smak: Nyanserad, utvecklad smak med karaktär av rostade ekfat, inslag av svarta vinbär, plommon, kakao, ceder och kaffe.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Kan lagras

Montefalco Rosso 2008

Kategori: Röda viner
Druva: Sangiovese 70%, Sagrantoino 15%, Merlot 15%
Alkoholhalt: 14%
Ursprung: Montefalco, Umbrien
Ursprungsland: Italien
Producent: Arnaldo Caprai
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ 119 Kr/ 96044

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Tät, mörk, rödblå färg.
Doft: Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, basilika, choklad och pinjenötter.
Smak: Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, salvia, kakao och pinjenötter.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring. Odlingsområde: Montefalco ligger i regionen Umbrien, strax söder om staden Perugia.
Skörd: I september.
Lagring: Ett år på ekfat.
Producenten: Egendomen omfattar cirka 150 hektar, och för närvarade används 136 hektar för vinproduktion. Vingårdarna ligger i DOC Montefalco, DOC Grechetto dei Colli Martani och DOCG Sagrantino di Montefalco. På egendomen finns de gröna druvsorterna grechetto, chardonnay och sauvignon blanc planterade, samt de blå sorterna sagrantino, sangiovese, merlot och cabernet sauvignon. Vinmakare är Attilio Pagli.