År 1971 slog sig ett 30-tal (idag 27 st) små odlare samman i en förening – ”Club des Viticulteurs de Champagne” för att se hur man skulle kunna, likt David och Goliat, utmana de större husen genom att visa upp de små odlarnas individualitet.
Man bestämde sig för att sätta kvalitetskraven högt, minst 3 års lagring i flaska, bara de bästa årgångarna skulle duga, champagnerna skulle vara årgångsbetecknade, bara innehålla druvor från de egna odlingarna och utgöra det bästa som varje odlare kunde prestera och för att utmärka sig ytterligare skulle vinet buteljeras i en gammaldags flaska.
För att garantera att kvalitén hålls på en extrem nivå tillsattes en jury av oenologer som skulle prova vinet två gånger – först när cuvéen har blandats, men inte tappats på flaska för den andra jäsningen, och dels efter minst 3 års lagring på flaska när vinet skall börja säljas. Bara de cuvéer som godkänts i båda testerna får lov att säljas.
Här är Grongnets Special Club and I like a lot. 57% Pinot Noir och 43% Chardonnay.
Doften är som en nötkräm i våt brunn. Smaken är lät sötsur, som äppelkart, och moussen är fantastisk.
Special Clubflaskan är special. Just sayin'
