Veckans vin: Château Vannières 2006

Kategori: Röda viner
Druva: Mourvèdre
Alkoholhalt: 13,4
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Bandol
Producent: Château Vannières
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/286 Kr/95621

Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Stor, nyanserad, aningen utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av katrinplommon, lagerblad, örter, tobak och stall.
Smak: Stram, nyanserad, aningen utvecklad smak med fatkaraktär, katrinplommon, peppar, mörk choklad och tobak.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av mörkt kött.

Crozes-Hermitage 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Syrah
Alkoholhalt: 13%
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Crozes-Hermitage
Producent: Domaine des Lises
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/219 Kr/95620

Färg: Mörk, blåröd färg.
Doft: Nyanserad, druvtypisk, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av färska örter, rökta charkuterier, viol, mörka bär och peppar.
Smak: Nyanserad, kryddig, druvtypisk (syrah) smak med fatkaraktär, inslag av eneträ, rosmarin, mörka bär, rökt korv, lakrits och viol.
Användning: Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.

Château La Reyne L'Excellence 2006

Kategori: Röda viner
Druva: Malbec
Alkoholhalt: 13%
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Cahors
Producent: Château La Reyne
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/199 Kr/95452

Färg: Tät, mörk, blålila färg.
Doft: Nyanserad, örtig doft med fatkaraktär, inslag av viol, björnbär, lakrits, peppar och mörk choklad.
Smak: Ung, stram, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, färska örter, lakrits, viol och peppar.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av mörkt kött.
Hållbarhet: Kan lagras.
Provad årgång: 2006
Sockerhalt: Mindre än 5,0 gram/liter
Lagring: Cirka två år på nya ekfat.
Odlingsområde: Cahors ligger längs floden Lot i sydvästra Frankrike.
Skörd
Producentbeskrivning: Egendomen drivs av Johan och Jean-Claude Vidal och omfattar 21 hektar vinodlingar.
Vinifiering: Jäsning och skalmaceration i fem veckor.
Övrigt: Côt noir är det lokala namnet på malbec. Lagen stipulerar att ett vin från Cahors måste vara gjort på minst 70 procent côt noir. Druvan har sitt ursprung i Bordeaux, där den dock för en tynande tillvaro. Idag upptar den 6 100 hektar i hela Frankrike. Majoriteten av världens malbecodlingar återfinns istället i Argentina, där den är planterad på mer än 20 000 hektar.

Château Condom 2005

Kategori: Röda viner
Druva: Merlot
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprungsland: Frnakrike
Ursprung: Côtes de Duras
Producent: Château Condom
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/114 Kr/95636

Färg: Tät, mörk, röd färg.
Doft: Stor, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, örter, korinter, kaffe och stall.
Smak: Nyanserat, stramt vin med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, örter, choklad och tobak.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av mörkt
Hållbarhet: Kan lagras.
Provad årgång: 2005
Sockerhalt: Mindre än 5,0 gram/liter
Lagring: I ett och ett halvt år på franska ekfat.
Odlingsområde: Côtes de Duras ligger i sydvästra Frankrike, cirka en och en halv mil sydväst om Bergerac.
Producentbeskrivning: Château Condom grundades 1690. Egendomen, som ligger på kullarna runt Loubes Bernac, omfattar 5 hektar, och är planterad med lika delar merlot och cabernet sauvignon.
Vinifiering: Jäsning och skalmaceration i ståltankar, med överpumpning av musten två gånger per dag.
Övrigt: Merlot anses ha sitt ursprung i Bordeaux, och då främst i St-Émilion och Pomerol. DNA-forskning har visat, att merlot är en korsning mellan cabernet franc och en annan, ännu okänd druva. Detta innebär, att merlot och cabernet sauvignon, som är en korsning av cabernet franc och sauvignon blanc, är nära besläktade.

Old River Cabernet Sauvignon 2006

Kategori: Röda viner
Druva: Cabernet Sauvignon
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprungsland: USA
Ursprung: Sierra Foothills
Producent: Ponderosa Vineyards
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/119 Kr/95319

Savennières 1999

Kategori: Vita viner
Druva: Chenin Blanc
Alkoholhalt: 13%
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Frankrike
Producent: Domaine de Baumard
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/195 Kr/95669

Färg: Gul färg.
Doft: Stor, utvecklad, druvtypisk doft med inslag av vått ylle, mogna äpplen, honung, torkad aprikos och apelsin.
Smak: Torrt, utvecklat, smakrikt vin i ursprungstypisk stil, inslag av honung, vått ylle, bokna äpplen, torkad aprikos och apelsin.
Användning: Serveras vid cirka 10°C till smakrika fiskrätter eller till ljust kött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Provad årgång: 1999
Sockerhalt: Mindre än 5,0 gram/liter

Bourgogne Blanc Vielles Vignes 2008

Kategori: Vita viner
Druva: Chardonnay
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Bourgogne
Producent: Cordier
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/185 Kr/95678

Färg: Gul färg med beige nyans.
Doft: Nyanserad doft med inslag av fat, gula äpplen, mineral, nötter, smör, torkade aprikos och citrus.
Smak: Torrt, mycket friskt, nyanserat vin med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, mineral, nötter och citrus.
Användning: Serveras vid 8-10°C till smakrika fiskrätter och ljust kött, eller till mogen vitmögelost.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Provad årgång: 2008

Veckans vin: Allegrini Valpolicella Superiore 2006

Kategori: Röda viner
Druva: 70% corvina veronese, 25% rondinella och 5% oseleta
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprungsland: Italien
Ursprung: Valpolicella Superiore
Producent: Allegrini
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/99 Kr/6010

Hållbarhet Vinner inte på lagring.
Provad årgång 2006
Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter
Färg Tät, mörk, blåröd färg.
Doft Nyanserad, kryddig, fruktig doft med inslag av fat, mörka körsbär, romrussin, anis och choklad.
Smak Nyanserat, kryddigt, fruktigt vin med inslag av fat, mörka körsbär, plommon, kakao och lakrits.
Användning Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.

Veckans vin: Marqués de Arienzo Reserva 2003

Kategori: Röda viner
Druva: Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprungsland: Spanien
Ursprung: Rioja
Producent: Bodegas Domecq
Leverantör: Pernod & Richard Sweden
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/97 Kr/ 271001

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Druvsorter: Tempranillo 95%, graciano och mazuelo 5%
Ursprung: Rioja Alavesa
Vinberedning: När jäsningen under kontrollerad temperatur är klar börjar lagringen. Vinet lagras först två år på amerikanska ekfat följt av 20 månader i flaska. Minimikravet för reserva på tre år överskrids alltså rejält.
Färg: Klar körsbärsröd med en tegelröd kant.
Doft: Härlig stor doft med elegans och komplexitet. Här samsas frukt, kryddighet och fatkaraktär.
Smak: En klassisk rioja med en väl utvecklad medelfyllig smak. Frukt i form av plommon och röda bär, kryddor och fat.
Serveringstemp: ca 18-20°C
Hållbarhet: Färdig att drickas men kan lagras i tre till fem år.
Vin och mat: Det här vinet har ett otroligt brett användningsområde. Avnjut med en bit lagrad ost eller kanske med lite tapas av det kraftigare slaget, t.ex. grillade korvar, pasta och kallskuret. Vinet kan även matchas till kötträtter. Med några års lagring kommer det att bli ännu lenare och om möjligt ge en ännu större vinupplevelse.
Producent: Ett av de ledande vinhusen i Rioja som blandar ett traditionellt hantverk med ett modernt nytänkande. Vingården grundades 1972 av Spaniens kanske äldsta producent av kvalitetsvin med anor från 1730, The House of Domecq. Från start producerade familjen ultra-premium sherrys till såväl spanska som engelska hovet. Detta har dock inte ändrats mycket då det sägs att drottning Elizabeths favorit sherry är huset ”La Ina”.

Saint Joseph 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Syrah
Alkoholhalt: 13%
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Saint-Joseph
Producent: Les Vins de Vienne
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/159 Kr/ 220801

Cline Syrah 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Syrah

Alkoholhalt: 14,5%
Ursprungsland: USA
Ursprung: Sonoma County
Producent: Cline Cellars
Årgång: 2007
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/99 Kr/ 8819901

Utbildning med Ulf Sjödin, Master of Wine

Ulf Sjödin, Sveriges första Master of Wine hade föreläsning om prissättning av vin. Det var mycket intressant och gav många tankeställare. Han hävdade att inget vin egentligen är värt mer än 300 kr. Över det så går pengarna bara till vinägarens nya sportbil som han uttryckte det.


Ulf visade en bild på de fem dyraste vinerna i Sverige 2008. Det dyraste var ett Romanée-Conti för 27 495 kr flaskan. Det visade sig dock att det även var det mest prisvärda då det på auktion såldes för 6 000 £.


Sedan fick vi prova sex stycken röda viner som ni kan läsa om längre ner. Det var ett prisspann från 52 kr till 494 kr. En blindtestprovning som var mycket rolig och bra.

Masi Amarone Costasera 2007

Kategori: Röda viner
Druvor: Corvina mm
Alkoholhalt: 15%
Ursprungsland: Italien
Ursprung: Amarone della Valpolicella
Producent: Masi
Leverantör: Philipson & Söderberg
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/269 Kr/ 234501

Château Gruaud-Larose 2006

Kategori: Röda viner
Druva: Cabernet Sauvignon
Alkoholhalt: 12%
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Saint-Julien
Producent: Bordeauxslott
Årgång: 2006
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/494 Kr/ 9812701

Xavier Châteauneuf-de-Pape 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Garnache, Syrah mm
Alkoholhalt: 15%
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Châteauneuf-du-Pape
Producent: Xavier Vins
Årgång: 2007
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/199 Kr/ 626701

Saintsbury Garnet Pinot Noir 2007

Kategori: Röda viner

Druva: Pinot Noir
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprungsland: USA
Ursprung: Carneros
Producent: Saintsbury
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/185 Kr/ 2305101

Penfolds Rawson's Retreat 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Shiraz, Cabernet Sauvignon
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprungsland: Australien
Ursprung: South Eastern Australia
Producent: Penfolds
Leverantör: V&S: 750 ml/75 Kr/ 694201








Producenten/leverantörens egen beskrivning
När Christopher Rawson Penfold skördade sitt första vin år 1844 var avsikten att använda vinet som medicin. Rawson var nämligen läkare och drev sin nyöppnade praktik i Magill utanför Adelaide när han upptäckte att vinet var alldeles för bra för att säljas som medicin.

Vinodling blev ganska snart Rawsons huvudsyssla och efter hans död 1895 fortsatte hustrun och sönerna expansionen som snart gjorde Penfolds till Australiens största vintillverkare. Inför 150-årsjubiléet 1994 hedrades därför firmans grundare genom att två av vinerna döptes till Penfolds Rawson's Retreat. Namnet syftar på den lilla fristad, retreat, Christopher Rawson Penfold hade skapat åt sig och sin familj i Magill. Druvorna till vinet är hämtade från vingårdar runt om i South Australia däribland, Barossa Valley och Clare Valley. En liten del av vinet (ca 20 procent) har genomgått kolsyrejäsning vilket ger det färdiga vinet en fruktigare karaktär. Delar av vinet har sedan vilat på nya och gamla ekfat.

Färg: Hög intensitet, röd nyans.
Doft: Ung, rik med stor fruktighet och balanserad fatkaraktär.
Smak: Relativt fyllig med koncentrerad fruktighet, drag av svarta vinbär och harmonisk ekkaraktär.
Druva: Shiraz, cabernet sauvignon
Årgång: 2007
Lagringsbarhet: 0-3 år
Användning: Smakrika kötträtter och medelstarka hårdostar.

Castillo de Gredos

Kategori: Röda viner
Druva: Tempranillo
Alkoholhalt: 13%
Ursprungsland: Spanien
Producent: Bodegas Vinartis
Leverantör: Fondberg & Co
Volym/Pris/Sbid: 1000 ml/52 Kr/ 1279701

Chateau Musar 2002

Kategori: Röda viner
Druva: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan
Alkoholhalt: 14%
Ursprungsland: Libanon
Ursprung: Bekaa
Producent: Gaston Hochar
Leverantör: Arvid Nordquist H.A.B.
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/269 Kr/ 746301

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Chateau Musar startade sin verksamhet 1930 med Gaston Hochar och firar i år 75 års jubileum. 1958 tog den nuvarande ägaren och vinmakaren över Serge Hochar. Serge har studerat oenologi på universitetet i Bordeaux och utnämndes till ”Man of the Year 1984” av vintidningen Decanter. Idag arbetar även Serges son Gaston på företaget. Chateau Musars viner har en personlig stil som inte liknar någon annans, med stora inslag av klassisk Bordeaux. Chateau Musar är också hyllade för att man lyckats framställa vin alla år utom två, trots inbördeskrig. Vingårdarna ligger två timmars bilväg från vinanläggningen vilket innebär att druvorna snabbt måste transporteras från odlingsplatsen så att de inte tar någon skada. Bekaadalen är så gott som frostfri med regniga, milda vintrar och långa varma somrar med en medeltemperatur på 25º C. Detta innebär att man i lugn och ro kan bestämma när man vill skörda och kan avgöra exakt när druvorna är som mest koncentrerade.

Smaktyp: Kryddiga och Mustiga
Framställning: Här får naturen helt följa sin gilla gång vilket innebär att varje årgång får sin egen personliga prägel. Inga odlade jäststammar används, man filtrerar inte sina viner. Vinet har macererat med skalen i fyra veckor för att sedan få ligga och mogna på nya franska ekfat i 12 månader.
Karaktäristik: Röd färg med dragning åt tegel. Doften är kryddig med inslag av fat, läder, mogna torkade frukter och russin. Intensiv men mjuk smak med elegant kryddighet och inslag av russin, choklad, läder och en mogen fruktighet.
Användning:Till smakrika kötträtter, gärna vilt och kraftiga ostar.
Övrigt: Sommaren var varm utan något regn. Skörden i september gav druvor med olika mognadsgrader. Skörden var riklig i både kvalitet och kvantitet. Druvorna till den här blandningen består av Cab Sauv, Cinsault och Carignan. Druvorna kommer ifrån 40 åriga stockar. Vinet är utmärkt att dricka nu men kan med fördel sparas i ytterligare 7-10 år. Serveras vid 16-18 grader.