Veckans vin - Peter Lehmann The Barossa Shiraz

Kategori: Röda viner
Druva: Shiraz
Alkoholhalt: 14%
Ursprung: Barossa Valley
Ursprungsland: Australien
Producent: Peter Lehmann
Levernatör: Spendrups Vin
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 119 Kr / 1638101

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Vinifiering: 90 procent av vinet har jäst under kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Vinet har därefter lagrats i 12 månader på franska och amerikanska 308-liters ekfat, sk hogsheads. De resterande 10 procenten av vinet är jäst på nya franska och amerikanska ekfat.
Doft: Stor doft med lite rostad karaktär. Toner av björnbär, cigarr och eucalyptus.
Smak: Mjuk, bärig smak med inslag av tobak, sötlakrits, fullmogna björnbär, eucalyptus och vanilj.
Passar till: Kraftigare kötträtter med smakrika såser, svamp, renfilé med sötsur sås och köttgrytor. Passar även till grillade mörka kötträtter med lite extra drag i kryddningen.

Sancerre La Chatellenie 2007

Kategori: Vita viner
Druva: Sauvignon Blanc
Alkoholhalt: 12,5%
Ursprung: Loire
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Joseph Mellot
Leverantör: Bornicon & Salming
Volym/Pris/Sbid 750ml / 179 Kr / 89418 BS

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Smaktyp: Vitt vin, Friskt & Fruktigt
Karaktäristik: Ljus, gul färg. Ung, aromatisk doft med inslag av gröna äpplen, svartvinbärsblad, nässlor, mango och citrus. Smaken är torr, mycket frisk och balanserad med inslag av mineral, gröna äpplen, nässlor och citrus.
Serveringstips: Servera till syrliga getostar och naturella skaldjur.
Serveringstemperatur: 8-10 grader

Crozes Hermitage Yann Chave 2008

Kategori: Röda viner
Druva: Syrah
Alkoholhalt: 13%
Ursprung: Rôhne
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Yann Chave
Volym/Pris/Sbid 750ml / 181 Kr / 473032

Sancerre Sauvage 2008

Kategori: Vita viner
Druva: Sauvignon blanc
Ursprung: Sancerre
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Pascal Julivet
Volym/Pris/Sbid 750ml / 57$ / finns ej på SB

Veckans vin - Serrata Belguardo 2008

Kategori: Röda viner
Druva: Sangiovese 65 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Merlot 5 %
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Toscana
Ursprungsland: Italien
Producent: Marchesi Mazzei
Leverantör: Johan Lidby Vinhandel AB
Volym/Pris/Sbid 750ml / 99 Kr / 22955

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Utseende: Tät, mörkt blåröd.
Doft: Ungdomlig, stram och koncentrerad med inslag av mogna mörka bär, kaffe och fat.
Smak: Stram och ungdomlig med koncentrerad fruktighet, rostad fatton, inslag av örtkryddor och stenfrukt.
Beskrivning: Vingårdarna ligger på en höjd mellan 70 och 130 meter över havet och är exponerade väst-sydväst. Jordmånen är mager och stenblandad. Skörden skedde för hand, först med Merlotdruvorna för att sedan fortsäta med Cabernet Sauvignon och slutligen Sangiovese. Jäsningen av druvorna skedde på rostfria tankar och varade mellan 16 och 20 dagar. Efter avslutad jäsning lagrades vinet en kort tid på rostfria tankar och därefter 10 månader på fat av fransk ek innan det blandades och buteljerades i december.

Veckans vin - Pouilly Fumé 2008

Kategori: Vita viner
Druva: Sauvignon Blanc
Alkoholhalt: 12,5%
Ursprung: Pouilly Fumé
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Fournier
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 139 Kr / 2227









Producenten/levernatörens egen beskrivning
Färg: Ljus, gul färg med grön nyans.
Doft: Ursprungstypisk doft med inslag av mineral, vit sparris, svartvinbärsblad, och citrus.
Smak: Torrt, mycket friskt, ursprungstypiskt vin med inslag av mineral, vit sparris, svartvinbärsblad, krusbär och citrus.
Användning: Serveras vid cirka 8°C som aperitif, samt till syrliga getostar eller till lätta rätter av fisk eller skaldjur.

Côtes du Rhône 2006

Kategori: Röda viner
Druva: Syrah 50%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%.
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Côtes du Rhône
Ursprungsland: Frankrike
Producent: E Guigal
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 99 Kr / 2011

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, rödfärg.
Doft: Kryddig doft med inslag av fat, katrinplommon, björnbär, lagerblad och timjan.
Smak: Kryddigt vin med inslag av fat, plommon, björnbär, lagerblad och örter.
Användning: Serveras vid 16-18°C till robusta rätter av gris-, lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring

Veckans vin - Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2009

Kategori: Vita viner
Druva: Sauvignon Blanc
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Marlborough
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent: Moët Hennesy
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 199 Kr / 94538

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljusgul färg
Doft: Nyanserad, aromatisk, druvtypisk doft med inslag av nässlor, sparris, persika, passionsfrukt och citrus.
Smak: Torr, mycket frisk nyanserad smak med inslag av nässlor, svartvinbärsblad, sparris, krusbär och citron.
Användning: Serveras vid cirka 8°C som apéritif, eller till syrliga getostar eller till lätta rätter av fisk och skaldjur.
Vinner: inte på lagring.
Odlingsområde: Regionen Marlborough ligger på Sydöns nordöstra del.
Producentbeskrivning: Havsviken Cloudy Bay fick sitt namn av James Cook på dennes resa till Nya Zeeland 1770.
Övrigt: Vinstockar planterades första gången på Nya Zeeland 1819. Sauvignon blanc är landets mest odlade druva med nästan 9 000 hektar.

Domaine de Villeneuve Vieilles Vignes 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Grenache 70%, Mourvedre 16%, Syrah 8%, Cinsault 4%, Clairette 2%
Alkoholhalt: 15%
Ursprung: Châteauneuf-du-Pape
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Domaine de Villeneuve
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 338 Kr / 94476

Producenten/levernatörens egen beskrivning
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Stor, tydligt kryddig, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, mörka körsbär, choklad, kryddnejlika och viol.
Smak: Mycket smakrikt, kryddigt, fruktigt vin med fatkaraktär, inslag av katrinplommon, mörka körsbär, örter och sötlakrits.
Användning: Serveras vid 16-18°C till robusta rätter av mörkt kött, gärna grytor eller stekar.
Hållbarhet: Kan lagras.
Jordart/jordmån: Lera, sand och kalk. Toppskiktet utgörs av runda stenar, så kallade galets.
Lagring: Två år på 600 liters ekfat.
Odlingsområde: Châteauneuf-du-Pape ligger i södra delen av Rhônedalen, mellan städerna Avignon och Orange.
Skörd: Manuell skörd i september och oktober.
Producentbeskrivning: Vingården ägs av familjen Wallut och Du Roy de Blicquy och är 8,5 hektar stor.
Vinifiering: Jäsning och skalmaceration i 20 till 35 dagar.

Torbreck The Steading 2006

Kategori: Röda viner
Druva: Grenache, Syrah, Mataro
Alkoholhalt: 15%
Ursprung: Barossa Valley
Ursprungsland: Australien
Producent: Torbreck Vintners
Volym/Pris/Sbid 750ml / 329 Kr / 94505

Producenten/levernatörens egen beskrivning
Färg: Mörk, röd färg med tegelnyans.
Doft: Utvecklad, nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, torkade fikon, mynta, choklad och vanilj.
Smak: Utvecklad, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av plommon, fikon, mynta, cola, choklad och tobak.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Lagring: Två år på franska "hogsheads" (300 liter).
Odlingsområde: Barossa Valley ligger nordost om Adelaide i delstaten South Australia. Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Gomersal, Seppeltsfield, Marananga, Moppa och Ebenezer.
Producentbeskrivning: Torbreck grundades 1994 av David Powell, då han köpte en 15 hektar stor vingård i Marananga. Vingården planterades med viognier, marsanne och roussanne. En del av vingården, Descendent, planterades med shiraz. Fram till 1996 planterades också andra sorter, av sticklingar från vingårdar i regionen. Namnet Torbreck kommer från den skog i Skottland, där David tidigare arbetade som skogshuggare.
Vinifiering: Efter avstjälkning har vinet jäst i öppna trä och betongkärl i en vecka.

Château La Tour Carnet 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sabernet Franc, Petit Verdot
Alkoholhalt: 13%
Ursprung: Bordeaux
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Bordeauxslott
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 283 Kr / 96749

Craggy Range Te Kahu 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Merlot 54%, Cabernet Franc 17%, Cabernet Sauvignon 14%, Malbec 14%, Petit Verdot 1%
Alkoholhalt: 14%
Ursprung: Hawke's Bay
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent: Craggy Ranch
Volym/Pris/Sbid 750ml / 199 Kr / 94543

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Tät, mörk, blåröd färg.
Doft: Fruktig, nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, kaffe, mörk choklad, kanel och örter.
Smak: Fruktig, nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, kaffe, tobak, örter och muskot.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Kan lagras.
Lagring: 20 månader på 20% nya franska ekfat.
Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från Gimblett Gravels i Hawke's Bay, som ligger på Nordöns östkust.
Producentbeskrivning: Företaget drivs av Terry Peabody och Master of Wine Steve Smith. Vineriet är beläget i Hawkes Bay.
Övrigt: Te Kahu betyder "jungfruns kappa" på Maui.

Cúmaro Conero Riserva 2006

Kategori: Röda viner
Druva: MontePulciano
Alkoholhalt: 14%
Ursprung: Rosso Conero
Ursprungsland: Italien
Producent: Umani Ronchi
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 159 Kr / 94419

Producenten/levernatörens egen beskrivning
Färg: Mörk, blåröd färg.
Doft: Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av mörka bär, rosmarin, choklad, vanilj och pinjenötter.
Smak: Nyanserat, kryddigt, stramt vin med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, örter, kakao och pinjenötter.
Användning: Serveras vid 18-20°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Kan lagras.
Sockerhalt: Mindre än 5,0 gram/liter
Jordart/jordmån: Kalkjord.
Lagring: Cirka ett år och två månader på 225-liters barriquer.
Odlingsområde: Rosso Conero ligger i regionen Marche, i mellersta Italien. Druvorna till detta vin kommer från en vingård i Osimo.
Skörd: Manuell i oktober.
Vinifiering: Druvorna avstjälkades och krossades försiktigt. Jäsning på ståltankar i cirka två veckor, vid en temperatur av 27-29°C.
Övrigt: Den blå druvsorten montepulciano upptar cirka 30 000 hektar i Italien. Merparten av odlingarna återfinns i regionerna Abruzzo och Marche, men den odlas även i Molise och Apulien. Montepulciano är också namnet på en stad i Toscana.

Montefalco Rosso 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%
Alkoholhalt: 14,5%
Ursprung: Montefalco
Ursprungsland: Italien
Producent: Arnaldo Caprai
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 119 Kr / 94415

Producenten/levernatörens egen beskrivning
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Kryddig, fruktig, nyanserad smak med inslag av fat, plommon, mörka bär, örter och lakrits.
Smak: Kryddig, fruktig, nyanserad smak med inslag av fat, plommon, slånbär, örter, choklad och lakrits.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Kan lagras.
Sockerhalt: Mindre än 5,0 gram/liter
Jordart/jordmån: Lera och kalksten.
Lagring: Ett år på ekfat av varierande storlekar.
Odlingsområde: Montefalco ligger i regionen Umbrien, strax söder om staden Perugia.
Skörd: Sista veckan i september och första veckan i oktober.
Producentbeskrivning: Egendomen omfattar cirka 150 hektar, för närvarade används 136 hektar för vinproduktion. Vingårdarna ligger i DOC Montefalco, DOC Grechetto dei Colli Martani och DOCG Sagrantino di Montefalco. På egendomen finns de gröna druvsorterna grechetto, chardonnay och sauvignon blanc planterade, samt de blå sorterna sagrantino, sangiovese, merlot och cabernet sauvignon. Vinmakare är Attilio Pagli.
Vinifiering: Jäsning och skalmaceration i cirka två veckor, med överpumpning av skalmassan två gånger per dag.

Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2006

Kategori: Vita viner
Druva: Sauvignon Blanc
Alkoholhalt: 13,5
Ursprung: Marlborough
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent: Moët Hennessy
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 259 Kr / 94536

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljus, gul färg.
Doft: Stor, nyanserad, fruktig, aromatisk doft med inslag av fat, mango, sparris, nässlor, mineral och kiwi.
Smak: Torr, nyanserad, mycket frisk, fruktig, aromatisk smak med inslag av fat, passionsfrukt, mango, nässlor, krusbär och lime.
Användning: Serveras vid 8-10°C till grillade rätter av fisk, kyckling eller fläskkött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Rully Premier Cru Les Cloux 2007

Kategori: Vita viner
Druva: Chardonnay
Alkoholhalt: 13%
Ursprung: Bourgogne
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Domaine Jaeger-Defaix
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 199 Kr / 94515

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljusgul färg.
Doft: Nyanserad doft med karaktär av rostade ekfat, inslag av mineral, äpplen, örter, melon och citrus.
Smak: Torrt, nyanserat, mycket friskt vin med karaktär av rostade ekfat, inslag av mineral, äpplen, örter och citrus.
Användning: Serveras vid 8-10°C till smakrika rätter av fisk eller ljust kött.
Hållbarhet: Kan lagras.
Jordart/jordmån: Kalkrik lerjord.
Lagring: Vinet är lagrat på ett till femåriga ekfat. Under lagringen genomfördes battonage (omrörning). Efter detta lagrades vinet 18 månader på flaska.
Odlingsområde: Kommunen Rully ligger i området Côte Chalonnaise i Bourgogne.
Producentbeskrivning: Domaine Jaeger-Defaix drivs av Hélène Jaeger-Dafix och hennes make Didier Defaix. Vinodlingarna i Rully är på 4,5 hektar. Paret har även vinodlinga i Chablis.

René Muré Signature Gentil 2009

Kategori: Vita viner
Druva: Sylvaner 25%, Gewürztraminer 25%, Pinot Blanc 24%, Riesling 16%, Pinot Gris 10%
Alkoholhalt: 12,5%
Ursprung: Alsace
Ursprungsland: Frankrike
Producent: René Muré
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 92 Kr / 94474

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljusgul färg.
Doft: Nyanserad, druvig doft med inslag av persika, äpple, honung, vita blommor och grapefrukt. Smak: Torr, nyanserad, druvig smak med inslag av persika, gråpäron, honung, mineral och grapefrukt.
Användning: Serveras vid cirka 8°C till rätter av fisk och skaldjur.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Producent: René Muré
Sockerhalt: Mindre än 5,0 gram/liter
Jordart/jordmån: Lera och sandsten.
Odlingsområde: Alsace ligger i nordöstra Frankrike, vid floden Rhen.
Producentbeskrivning: René Muré och hans barn Véronique och Thomas representerar elfte och tolfte generationen vinodlare i familjen.
Vinifiering: Druvorna vinifierades separat. Därefter blandades musten av de olika druvsorterna, och vilade sedan i sex månader på sin jästfällning i ståltankar.
Övrigt "Gentil", eller "Gentile", är en benämning i Alsace som kan användas om vinet är gjort av två eller flera druvsorter.