Les Combes d'Arnevels Chateauneuf du Pape 2007

Kategori: Röda viner
Druva: Syrah
Alkoholhalt: 14%
Ursprung: Chateauneuf du Pape
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Vignoble Jerome Quiot
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 292 kr / Finns ej på SB

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Les Combes d'Arnevel is a place name or lieu-dit given to a parcel of 22 hectares of vines situated in the north-east of Chateauneuf-du-Pape. It takes its name from the combe or depression in the terrain and arnevel from the Provencal name for a shelter of thorn bushes.
A fruity style of Chateauneuf-du-Pape with a high proportion of Syrah, character and very good balance

Gaul Riesling Asselheimer St. Stephan 2009

Kategori: Vita viner
Druva: Riesling
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Pfalz
Ursprungsland: Tyskland
Producent: Weingut Matthias Gaul
Supplier: Oenoforos AB
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 149 Kr / 534801

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljust gul.
Doft: Elegant, nyanserad doft med inslag av grapefrukt, mineral, honung, persika och vita blommor.
Smak: Nyanserad, fruktig smak med inslag av tropiska frukter, mango, persika, citrus, mineral och blommor.
Passar till: Serveras vid 8 - 10 grader till skaldjur, sushi eller sallader.
Tillverkning & Lagring: St. Stephan är den största einzellage i Asselheim med 76,5 hektar.Weingut Matthias Gaul äger 1,3 hektar av vingården med en genomsnittsålder på vinstockarna på 45 år.

Jordart/jordmån: Vingården är rik på kalksten med inslag av krita och ligger i sydostläge.

Skörd: Druvorna handplockades vid full mognad i mitten av oktober och pressades varsamt omedelbart efter ankomsten till vinanläggningen. Mustvikten på druvorna vid skörd var 105º Oechsle.

Vinifieringsteknik: Musten jäser med naturliga jäststammar vid en kontrollerad låg temperatur. Efter jäsningen ligger vinet på sin jästfällning i drygt tio veckor innan det filtreras och buteljeras.

Lagring: Kan sparas 3 till 5 år.

Veckans vin - Lucia Choklad

Kategori: Starkvinsglögg
Alkoholhalt: 15%
Ursprungsland: Italien
Producent: Giulio Cocchi
Volym/Pris/Sbid 500ml / 69 Kr / 96463

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, brun färg.
Doft: Stor doft med tydlig karaktär av mörk choklad, inslag av kanel, körsbär och vanilj.
Smak: En söt smak med tydlig karaktär av mörk choklad, inslag av katrinplommon, kanel, körsbär och vanilj.
Sockerhalt: 179 gram/liter

Personligen gillar jag inte glögg som är för söta och denna är inte alls utmärkande söt. Chokladen är heller inte överhängande utan ligger som en bekväm bakrundston. En glögg helt i min smak.

Top 100 Archives Wine Spectator 2010

Här kan ni se vilka viner som hamnade på Wine Spectators Top 100 lista 2010:

http://www.winespectator.com/wines/top100archivelist/

Här finns även listorna från alla tidigare år.

Château Clinet 2007

Kategori: Röda viner
Druva: 50% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 35% Merlot, 5% Petit Verdot
Alkoholhalt: 12%
Ursprung: Pomerol
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Bordeauxslott
Volym/Pris/Sbid 750ml / 514 Kr / 96770

Producenten/levernatörens egen beskrivning
Smaktyp: Rött vin, Stramt & Nyanserat
Karaktäristik: Blåröd färg. Ung, nyanserad, fruktig aningen kryddig doft med karaktär av rostade fat, mörka bär, ceder och kaffe. Komplex och välbalanserad men ännu ung smak med karaktär av rostade fat mörka bär och gräs. Detta vin vinner på lagring.
Serveringstips: Till elegantare rätter av vilt- eller nötkött, exempelvis rådjursfilé med svamp.
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Övrigt: Druvorna till detta vin skördas för hand så sent som möjligt för att få maximal mognad. Efter jäsning lagras vinet i 24 månader på nya franska fat för att sedan buteljeras helt utan klarning eller filtrering.

Château Haut Marbuzet 1990

Kategori: Röda viner
Druvor: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Cabernet Franc
Alkoholhalt: 12%
Ursprung: St Estephe
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Bordeauxslott
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 775 Kr / Finns ej på SB

Egen beskrivning
Ett vällagrat vin med doft av ceder och fortfarande lite frukt kvar. En rund och fin smak med klara taniner utan att vara för strävt. En gammal Bordeaux helt enkelt.

Château Malescot St Exupéry 2007

Kategori: Röda viner
Druvor: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Alkoholhalt: 12%
Ursprung: Margaux
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Bordeauxslott
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 439 Kr / 96743

Egen beskrivning

Ett klassiskt Bordeaux från Margaux, med en tydlig doft av ceder och lite röda bär. Är balanserad och förlåtande med sina taniner vilket gör det till ett vin som många tycker om.

Catena Alta Cabernet Sauvignon 2006

Kategori: Röda viner
Druva: Cabernet Sauvignon
Alkoholhalt: 14%
Ursprung: Mendoza
Ursprungsland: Argentina
Producent: Bodega Catena Zapata
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 275Kr / 94332

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Tät, mörk, blåröd färg.
Doft: Nyanserad, mycket fruktig doft med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, kaffe, lagerblad och lakrits.
Smak: Nyanserad, mycket fruktig smak med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, kaffe och lakrits.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Kan lagras.

Château la Tour de By 2006

Kategori: Röda viner
Druvor: 50% cabernet sauvignon, 50% merlot.
Alkoholhalt: 13%
Ursprung: Médoc
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Bordeauxslott
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 145 Kr / 308301

Producenten/levernatörens egen beskrivning
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Nyanserad, aningen utvecklad doft med karaktär av rostade ekfat, inslag av plommon, svarta vinbär, kaffe, ceder och tobak.
Smak: Stramt, nyanserat, aningen utvecklat vin med karaktär av rostade ekfat, inslag av svarta vinbär, plommon, kaffe och ceder.
Användning: Serveras vid 18°C till rätter av mörkt kött.
Hållbarhet: Kan lagras.

Veckans vin - Château Labadie 2006

Kategori: Röda viner
Druvor: 60% merlot, 20% cabernet franc och 20% cabernet sauvignon.
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Côtes de Bourg
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Bordeaux slott
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 139 Kr / 355001

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, svarta vinbär, mörk choklad och kaffekaramell.
Smak: Balanserad, stram smak med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, svarta vinbär, örter, kaffe och mörk choklad.
Användning: Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm-, nöt-, eller viltkött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Château la Reyne Prestige 2007

Kategori: Röda viner
Druva:Cot noir (malbec).
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Cahors
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Château La Reyne
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 95 Kr / 226601

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Tät, mörk blålila färg.
Doft: Stor, ung, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, örter, viol, choklad och ceder.
Smak: Stramt, mycket fruktigt, ungt vin med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, viol, choklad och örter.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.
Hållbarhet: Kan lagras.

Clos de l'Echo Crescendo 2006

Kategori: Röda viner
Druva: Cabernet Franc
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Chinon
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Couly-Dutheil
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 349 Kr / 94070

Château Peyros Vieilles Vignes 2005

Kategori: Röda viner
Druva: 80% tannat och 20% cabernet franc.
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Madiran
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Château Peyros
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 120 Kr / 90079

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Fruktig, aningen utvecklad och animalisk doft med fatkaraktär, inslag av mörka bär, läder, choklad och rosmarin.
Smak: Mycket stram, fruktig, aningen utvecklad smak med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, björnbär och choklad.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av nöt- eller viltkött.
Hållbarhet: Kan lagras.

Bourgogne Cuvée Margot 2008

Kategori: Röda viner
Druva: Pinot Noir
Alkoholhalt: 12,5%
Ursprung: Bourgogne
Ursprung: Frankrike
Producent: Olivier Leflaive
Supplier: Johan Lidby Vinhandel AB
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 129 Kr / 544701




Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljus, röd färg.
Doft: Kryddig, bärig doft med inslag av fat, jordgubbar, plommon och muskot.
Smak: Kryddigt, bärigt, mycket friskt vin med inslag av fat, hallon, jordgubbar, örter och muskot.
Användning: Serveras vid cirka 16°C till stekt fisk, eller till rätter av ljust kött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2006

Kategori: Röda viner
Druva: 85% cabernet sauvignon och 15% tempranillo.
Alkoholhalt: 14%
Ursprung: Penedès
Ursprungsland: Spanien
Producent: Miguel Torres
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 99 Kr / 12697






Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Fruktig, aningen utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, kaffe och choklad.
Smak: Fruktig, aningen utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, kaffe och choklad.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Chablis Grand Cru Les Clos 2008

Kategori: Vita viner
Druva: Chardonnay
Alkoholhalt: 13%
Ursprung: Chablis Grand Cru
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Domaine Pinson
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 359 Kr / 94371

Producenten/leverantörens egen beskrivning:
Färg: Ljus, gul färg.
Doft: Ung, nyanserad doft med inslag av fat, mineral, gröna äpplen, örter, citrus och nötter.
Smak: Torrt, nyanserat, påtagligt friskt vin med inslag av fat, mineral, gröna äpplen, örter, nötter och citron.
Användning: Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till eleganta rätter av fisk och skaldjur.

Veckans vin - Chablis Premier Cru Fourchaume 2007

Kategori: Vita viner
Druva: Chardonnay
Ursprung: Chablis Premier Cru
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 199 Kr / 745701
Ursprung: Frankrike
Producent: J M Brocard
Alkoholhalt: 12,5%
Supplier: Johan Lidby Vinhandel AB

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljus, gul färg.
Doft: Fruktig doft med inslag av mineral, gula äpplen, citrus och smör..
Smak: Torrt, mycket friskt, fruktigt vin med inslag av mineral, gröna äpplen, blodapelsin och smör.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Beskrivning: Druvorna pressas lätt och musten får ligga för att klarna lite över natten. Jean-Marc Brocard använder aldrig ek i sin Chablisframställning då han menar att det tar bort det som är unikt för Chablis, mineralkaraktären från jordmånen. Druvorna köps av kontrakterade odlare. Fourchaume har, förutom den traditionella Kimmeridgienjordmånen, ett lager av lerjord på cirka 40-50 cm vilket ger vinerna en lite fruktigare, fetare och rundare smak redan som unga.

Pouilly Fumé de Ladoucette 2008

Kategori: Vita viner
Druvor: Sauvignon Blanc
Alkoholhalt: 12,5 %
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Pouilly Fumé, Loire
Producent: de Ladoucette
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/199 Kr/ 2220

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljusgul färg.
Doft: Aningen aromatisk doft med inslag av nektarin, apelsin, sparris och mineral.
Smak: Torr, mycket frisk, aningen aromatisk smak med inslag av nektarin, gröna äpplen, citron och gräs.
Användning. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till lättare rätter av fisk och skaldjur.

Chassagne-Montrachet Les Champgains Premier Cru 2008

Kategori: Vita viner
Druva: Chardonnay
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Chassagne-Montrachet Premier Cru
Ursprungsland: Frankrike
Producent: Fernand & Laurent Pillot
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 319 Kr / 94442 (Tillfällig)

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljus, gul färg.
Doft: Ung, nyanserad doft med påtaglig karaktär av rostade ekfat, inslag av mineral, grapefrukt, äpplen och smör.
Smak: Torrt, ungt, mycket friskt , nyanserat vin med påtaglig karaktär av rostade ekfat, inslag av mineral, apelsin, gula päron och smör.
Användning: Serveras vid cirka 10°C till smakrika, gärna grillade fiskrätter eller lättare kötträtter.
Hållbarhet: Kan lagras.