Cryssanthander & Vin

tisdag 15 februari 2011

La Rioja Alta Gran Reserva 904 1997

Kategori: Röda viner
Druva: Tempranillo cirka 85%, mazuelo (carignan) och graciano 15%Alkoholhalt: 13%
Ursprung: Rioja
Urspungsland: Spanien
Producent: La Rioja Alta
Supplier: Winepartners
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 299 Kr / 7462

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Tegelröd färg.
Doft: Stor, mogen, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av läder, svamp, multna löv, krondill och torkade frukter.
Smak: Mogen, nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade frukter, läder, svamp, multna löv och krondill.
Användning: Serveras vid cirka 16°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Wild Rock Merlot Malbec 2008

Kategori: Röda viner
Druva: Merlot, malbec och cabernet franc.
Alkoholhalt: 14%
Ursprung Hawke's Bay
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent: Wild Rock Wine Company (New Zeeland)
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 99 Kr / 6558

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, blålila färg.
Doft: Stor, ungdomlig, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, björnbär, mynta och choklad.
Smak: Ungdomlig, mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, svarta vinbär, kryddor, viol och choklad.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Elephant Hill Reserve Syrah 2008

Kategori: Röda viner
Druva: Syrah 99%, Viognier 1%
Alkoholhalt: 13%
Ursprung: Hawke's Bay
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent: Elephant Hill Estate & Winery Ltd.
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 199 Kr / 94909

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, blåröd färg.
Doft: Stor, fruktig, kryddig doft med påtaglig rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, peppar, viol och kaffe.
Smak: Fruktig, druvtypisk smak med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, peppar, charkuterier och lakrits.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Hållbarhet: Kan lagras.

Schubert Pinot Noir Block B 2008

Kategori: Röda viner
Druva: Pinot Noir
Alkoholhalt: 14,5%
Ursprung: Wairarapa
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent: Schubert Wines
Volym/Pris/Sbid 750ml: / 389 Kr / 75825 (Beställningssortimentet)

Clos Henri Pinot Noir 2008

Kategori: Röda viner
Druva: Pinot Noir
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Marlborough
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent: Clos Henri (New Zeeland)
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 249 Kr / 90124

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Rödblå färg.
Doft: Kryddig, nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av körsbär, hallon, choklad, kanel och vanilj.
Smak: Kryddig, nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av körsbär, hallon, peppar, kaffe och lakrits.
Användning: Serveras vid 16°C till rätter av feta eller vilda fåglar samt till rätter av gris och lamm.
Hållbarhet: Kan lagras.

Montana Reserve Hawke's Bay Pinot Gris 2009

Kategori: Vita viner
Druva: Pinot Gris
Alkoholhalt: 12,5%
Ursprung: Hawke's Bay
Ursprungsland: Nya Zeeland
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 90 Kr / 625901
Producent: Brancott Estate

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljus, gul färg med beige nyans.
Doft: Stor, druvig, aningen kryddig doft med inslag av honung, gula äpplen, aprikos och mineral.
Smak: Torr, druvig, aningen kryddig smak med inslag av honung, gula äpplen, aprikos och mineral.
Användning: Serveras vid cirka 8°C till rätter av fisk eller fågel.

Cloudy Bay Chardonnay 2001

Kategori: Vita viner
Druva: Chardonnay
Alkoholhalt: 14%
Ursprung Marlborough
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent Cloudy Bay
Supplier: Moët Hennessy Sverige AB
Volym/Pris/Sbid 750ml: / 239 Kr / 94866

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Gul färg.
Doft: Stor, utvecklad, nyanserad doft med karaktär av rostade ekfat, inslag av nötter, äpplen, apelsin, smör och örter.
Smak: Torrt, utvecklat, nyanserat vin med karaktär av rostade ekfat, inslag av blodapelsin, nötter, smör, äpplen och örter.
Användning: Serveras vid 10°C till smakrika rätter av fisk, eller till eleganta rätter av ljust kött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Stoneleigh Chardonnay 2008

Kategori: Vita viner
Druva: Chardonnay
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Marlborough
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent: Stoneleigh Vineyards
Supplier: Pernod & Ricard Sweden
Volym/Pris/Sbid 750ml: / 102 Kr / 6427

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Gul färg.
Doft: Fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, smör, nötter, ananas och mandarin.
Smak: Torrt, fruktigt, smakrikt vin med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, mandarin, aprikos, nötter och lime.
Användning: Serveras vid 8-10°C till grillade rätter av fisk och skaldjur, eller till ljust kött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Clos Henri Sauvignon Blanc 2008

Kategori: Vita viner
Druva: Sauvignon Blanc
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Marlborough
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent: Clos Henri
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 199 Kr / 90126

Producenten/levernatörens egen beskrivning
Färg: Ljusgul färg.
Doft: Nyanserad, aromatisk doft med inslag av svartvinbärsblad, persika, kiwi och sparris.
Smak: Torrt, nyanserat, aromatiskt, mycket friskt vin med inslag av svartvinbärsblad, kiwi, persika och grapefrukt.
Användning: Serveras vid 8-10°C till fisk- och skaldjursrätter, eller till syrliga getostar.

Hunter's Sauvignon Blanc 2010

Kategori: Vita viner
Druva: Sauvignon Blanc
Alkoholhalt: 13%
Ursprungsland: Nya Zeeland
Ursprung: Marlborough
Producent: Hunter's Wines
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/99 Kr/ 6202

Leverantören/producentens egen beskrivningFärg: Ljusgul färg med grön nyans.
Doft: Ungdomlig, aromatisk doft med inslag av sparris, passionsfrukt, kiwi och gräs.
Smak: Torr, mycket frisk, aromatisk smak med inslag av sparris, passionsfrukt, gräs och krusbär.
Användning: Serveras vid cirka 8°C som aperitif, till syrliga getostar eller till lättare rätter av fisk eller skaldjur.

onsdag 9 februari 2011

Penfolds Yattarna Chardonnay 2007

Kategori: Vita viner
Druva: Chardonnay
Alkoholhalt: 13%
Ursprung: South Australia, Adelaide Hills
Ursprungsland: Australien
Producent: Penfolds
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 599 Kr / 7250101 (Beställningsvara)

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Launched in 1998 with the 1995 vintage, Penfolds Yattarna Chardonnay is the result of one of the most comprehensive, focussed and highly publicised wine development projects ever conducted in Australia. The aspiration and independence of mind across generations of Penfolds winemaking inspired the winery to embark on a program to create a white wine that could one day rival the standards of Penfolds Grange. Selectively sourcing only the very best Chardonnay fruit from cool-climate regions, coupled with sensitive and enlightened winemaking, the style continues to evolve. Yattarna reflects Penfolds' patience and continued commitment to its original goal, its very name being drawn from the Aboriginal language, meaning 'little by little, gradually'. Each vintage provides the opportunity to further raise the quality bar.
"Definitively Yattarna: brooding restraint awaiting release... soon to be unleashed!"
Peter Gago - Penfolds Chief Winemaker

VINEYARD REGION Tasmania, Adelaide Hills, Henty.
VINTAGE CONDITIONS The 2007 vintage provided excellent, early season moisture for vine growth and a warmer than average season that allowed for even ripening and concentrated varietal characters.
GRAPE VARIETY Chardonnay
MATURATION This wine ws matured for nine months in 100% French oak barriques - 35% new with the remainder in seasoned oak.

Winemaker comments by
Peter Gago - Penfolds Chief Winemaker
COLOUR Pale straw with a light green hue.
NOSE At once, noticeably different to the Bin A Chardonnay. This Chardonnay expression exudes a limey citrus restraint that has stylistically evolved across many years of fine-tuning of sourcing & winemaking technique. Cantaloupe, cured bacon rind and subtle, spicy oak give way to complex nut kernel and pecan pie complexities- no doubt arising from yeast lees battonage in barrique.
PALATE An explosion of citrus and white stonefruits prelude a layered and creamy custard apple-like mid palate. A core of fine, mineral, lemony acid
skates across the entire palate, projecting great length of flavour and linearity.

Neudorf Chardonnay Nelson 2008

Kategori: Vita viner
Druva: Chardonnay
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprung: Nelson
Ursprungsland: Nya Zeeland
Producent: Neudorf Vineyards
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 169 Kr / 9422801

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Ljus, gul färg.
Doft: Nyanserad, fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, apelsin, ananas, smör och örter.
Smak: Nyanserad, fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av äpplen, nektarin, smör, örter och citrus.
Användning: Serveras vid cirka 10°C till smakrika, gärna grillade fiskrätter eller lättare rätter av ljust kött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Tyrrell's Vat 1 Hunter Semillon 1998

Kategori: Vita viner
Druva: Semillon
Alkoholhalt: 10,5%
Ursprung: Hunter Valley
Ursprungsland: Australien
Volym/Pris/Sbid 750ml: / 299 Kr / 8842401 (Beställningsvara)
Producent Tyrrell's Wines
Supplier: Carovin

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Gyllengul.
Doft: Komplex och karaktärsfull doft med grapefrukt som mest framträdande i den breda citruspaletten, inslag av bivax och mineral samt den rostade brödton som är typisk för Hunter Semillon med lång flasklagring.
Smak: Medelfyllig och mycket fast strukturerad smak med rik citrusdominerad frukt i elegant torr balans med liten honungssötma och mineral. "Fylligt & smakrikt".
Passar till: Smakrika rätter av fisk och ljust kött, värt att prova till sparris och kronärtskocka.
Tillverkning & lagring: Efter relativt kall jäsning ligger vinet mycket kort tid på sin jästfällning innan det buteljeras och får sedan vila i 5 år på flaska innan det släpps. Ingen ek används i vare sig jäsning eller lagring. Håller fint i ytterligare 3-5 år.