Ferrari Brut, 139 kr (nr 7721)

Kategori: Mousserande viner

Druva: Chardonnay

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Italien

Ursprung: Trento

Producent: Ferrari

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/139 kr / 7721

Château la Gaffelière 2007, 375 kr (nr 96790)

Kategori: Röda viner

Druva: Merlot

Alkoholhalt: 12%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Saint Emilion Grand Cru Classé

Producent: Bourdeauxslott

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/385 kr / 96790

Condrieu Les Grandes Chaillées 2009, 385 kr (nr 92102)

Kategori: Vita viner

Druva: Viognier

Alkoholhalt: 13,5%

Ursprung: Condrieu

Ursprungsland: Frankrike

Producent: Domaine du Monteillet

Volym/Pris/Sbid: 750ml / 385 kr /92102

Les Vieux Clos 2008, 240 kr (nr 99536)

Kategori: Vita viner

Druva: Chenin Blanc

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprung: Savennières

Ursprungsland: Frankrike

Producent: Clos de la Coulée de Serrant

Volym/Pris/Sbid: 750ml / 240 kr /99536

Boisrenard 2001

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine du Beaurenard

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ / Finns ej på SB

Läs mer om vinet här: http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=7341

Domaine de la Mordorée Cuvée de la Reine des Bois 2001, 1 800 kr (nr 95171)

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine de la Mordorée

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/429 kr / 95171 för 2008:an

Parker gav den 100 p av 100 möjliga. Väldigt balanserad och rund och lite för lättdrucken för att jag ska ge den ett högre betyg.

Pierre Usseglio 2000

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine de Pierre Usseglio & Fils

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ / Finns ej på SB

Läs mer om vinet här: http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=2017

Pierre Usseglio 2001

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine de Pierre Usseglio & Fils

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ / Finns ej på SB

Läs mer om vinet här: http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=6582

Domaine du Pegau Cuvée Laurence 2001, 795 kr (nr 99025)

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine de Pegau

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/795 kr / 99025 för 2006:an

Charvin 2001

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domain Charvin

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/320 kr /Finns ej på SB

Läs mer om vinet här: http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=5519

Vieille Julienne Vieille Vignes 2001

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine de la Vieille Julienne

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ / Finns ej på SB

Läs mer om vinet här: http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=23296

Veckans vin - Ridge Lytton Springs 2006, 325 kr (nr 73085)

Kategori: Röda viner

Druva: Zinfandel 80%, Petiti Sirah 16%, Carignan 4%.

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: USA

Ursprung: Sonoma, Kalifornien

Producent: Ridge Vineyards

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/325 Kr/ 73050

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Mörkt röd

Doft: Rik doft av mogna svarta vinbär och boysenbär

Smak: Mycket djup och fruktig smak med tydliga inslag av koncentrerad mörkblå bär och vitpeppar. Lång och varm avslutning.

Användning: Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Druvkurs 2A - Pinot Gris

Denna gång var det Pinot Gris som fick presentera sig. Inte min favorit den heller. Har svårt för vin med låg syra. Nedan ser ni sex viner vi testade samt lite fakta om druvan.

Historia:

PG är en druva som kommit till Alsace på kringelkrokvägar.

Vid 1500-talets mitt skickades en general fr Alsace till Ungern f a driva ut turkarna.

Strid vid fästningen Tokaj som han intog 1565 plus över 4000 fat Tokajer.

Han gillade vinet och tog med sticklingar hem. Men som så ofta i ampel-historien så blev det fel vinranka. Här PG i s f den ungerska tokaj-druvan Furmint.Namnet blev i alla fall en anspelning - Tokay d´ Alsace. Senare Tokay Pinot Gris och efter 2007 enl EU-bestämmelser enbart Pinot Gris. Som knorr kan man konstatera att PG kommit till Ungern på 1300-talet fr Bourgogne

Geografi:

Alsace

En egendomlig blandning av tyskt och franskt.Centralt läge nära den tyska gränsen. S

tändigt föremål för gränstvister och krig. Romarna drev ut kelterna, sen kom barbariska germanska stammar som i sin tur besegrades av frankerna osv fram till 30-åriga kriget på 1600-talet var t o m svenskar här och fightades. Under de senaste två århundradena har Alsace bytt nationalitet 4 ggr (blev franskt i freden efter WW2 år 1945. Litet vindistrikt, endast knappt 10 mil långt från Strasbourg till Mulhouse. De mest berömda byarna ligger i söder.

Odlar samma 4 ädla druvsorter plus några till, som i tyska Baden mittemot på andra sidan Rhen.

Klimatet: Alsace ligger i regnskugga i skydd av Vogeserna i väst och de stora skogarna i nordost. Högt antal soltimmar. Jorden är en blandning av bördig sand, granitblandad lera och mot dalgångarna kalkhaltiga jordar. Nationalitetsskiftena har påverkat vinstilarna. Tidigare mest torra viner. Idag strävar odlarna efter att producera druvor med koncentrerad must, höga halter av extrakt och socker gm noggrann beskärning och låga skördeuttag. Ofta viner med restsötma utan att behöva vara vendange tardive ell selection du grand noble. Sötman ej märkt på etiketten. Lär dig producenterna!

Tyskland – Baden och Pfalz Kallas här för Grauer Burgunder eller Ruhländer. Behåller sin honungskaraktär men inte med samma klass som i Alsace.

Italien – ganska liten mängd m u a Collio i Friuli i nordöst och Trentino- Alto Adige i norr där PG m fl vitvinsdruvor odlas och ger viner med ofta hög kvalitet.Nya Världen, främst i Canada, Oregon och NZ är PG med sin honungsarom lyckad och ett bra alternativ till ekad chardonnay. NZ utvecklar en PG-stil med päron-och äppelfrukt med doft av kaprifol.

Odling:

PG är en ganska kraftig druvsort, men ej så produktiv.

Väl anpassad till kalkhaltiga och rätt så djupa jordar, relativt torra och med gynnsam solexponering.Tål vinterkyla väl men har tunna skal och riskerar att bli angripen av gråröta.

En av druvorna som vid rätt förutsättningar angrips lätt av ädelröta (botrytis). Se Vendange Trardive och Selection Grand Noble

Smak & doft:

Färgen är vackert guldgul, nästan bärnstensfärgad.

Doften i allmänhet inte så intensiv, men med komplexa aromer så utvecklar den lite rökiga toner som skog, brända vinstockar, mossa, svamp (champignon-puré; min komm.), torkad frukt, aprikos, honung, bivax, pepparkaka.

Smaken är rik och kraftfull med viss rondör. Men samtidigt mjuka. Vinet har ofta en bra balans mellan fyllighet och fräschör. Stark personlighet. Mindre syra och mer alkohol än Riesling.

Alsaces PG frossar i kryddiga, mustiga, exotiska och honungsliknande aromer.

Medan nordöstra Italiens svagt kopparfärgade PG har lätt drag av kryddor och mineral.

I Oregon och NZ dominerar fruktaromerna – päron, äpple, mango och vårblommor dock finns bland de bästa varianterna en honungston.

Léon Beyer Pinot Gris Vendange Tardive 2000, 229 kr (nr 73682)

Kategori: Vita viner, sött

Druva: Pinot Gris

Alkoholhalt: 13%

Ursprung: Alsace

Ursprungsland: Frankrike

Producent: Léon Beyer

Volym/Pris/Sbid: 750ml / 229 kr /73682

Heimbourg Pinot Gris 2008, 279 kr (nr 92125)

Kategori: Vita viner

Druva: Pinot Gris

Alkoholhalt: 14%

Ursprung: Alsace

Ursprungsland: Frankrike

Producent: Domaine Zind Humbrecht

Volym/Pris/Sbid: 750ml / 279 Kr / 92125

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Gul färg.

Doft: Nyanserad, druvig, kryddig doft med inslag av äpplen, vit persika, honung och mandarin.

Smak: Torr, nyanserad, druvig smak med liten sötma, inslag av äpplen, persika, honung, kryddor och citrus.

Användning: Serveras vid cirka 8°C till rätter av fisk och skaldjur.

Hållbarhet: Kan lagras.

Voga Sparkling Pinot Grigio, 125 kr (nr 72791)

Kategori: Mousserande viner

Druva: Pinot Gris

Alkoholhalt: 12%

Ursprung: Venetien, Bardolino

Ursprungsland: Italien

Producent: Enoitalia

Volym/Pris/Sbid: 750ml / 125 Kr / 72791

Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle 2005, 240 kr (nr 71837)

Kategori: Vita viner

Druva: Pinot Gris

Alkoholhalt: 13%

Ursprung: Alsace

Ursprungsland: Frankrike

Producent: Trimbach

Volym/Pris/Sbid: 750ml / 240 Kr / 71837

Stoneleigh Pinot Grigio 2010 (nr 71657)

Kategori: Vita viner

Druva: Pinot Gris

Alkoholhalt: 13%

Ursprung: Marlborough

Ursprungsland: Nya Zeeland

Producent: Stonleigh Vineyards

Volym/Pris/Sbid: 750ml / 99 Kr / 71657

Hubert Beck Pinot Gris Réserve du Chevalier 2010, (12105) 99 kr

Kategori: Vita viner

Druva: Pinot Gris

Alkoholhalt: 12,5%

Ursprung: Alsace

Ursprungsland: Frankrike

Producent: Hubert Beck

Volym/Pris/Sbid: 750ml / 99 Kr / 12105

Producenten/leveramtörens egen beskrivning

Färg: Ljus, gul färg med beige nyans.

Doft: Druvig, något blommig doft med inslag av honung, gula äpplen och gråpäron.

Smak: Torr, druvig smak med viss sötma, inslag av honung, gula plommon och gråpäron.

Användning: Serveras vid cirka 8°C till rätter av fisk, gärna med asiatiska inslag.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Druvkurs 2A - Zinfandel

Yes, en av mina favoriter till druva. Och om ni ser på de sex vi provade så var de riktigt bra, förutom en som var lite för syltig och sliskig för min smak.

Lite fakta om Zinfandel:

Geografi

-Zin är Kalifornisk, men odlas i 14 av delstaterna.

-Kalifornien USA,ca 21 000 hektar

-Italien 17 000 hektar mest i Apulien

-Mexico 4 000 hektar

-Sen spridda skurar i Sydafrika och Brasilien

-Chile och Australien på väg upp

-Primitivo en utbredd men okänd druva från Syditalien ända tills likheten med Zin upptäcktes.

-Användes mest som uppblandningsdruva i Toscana och Piemonte. Idag ökar

buteljeringen samtidigt som bulken tappas vidare.

-Druvrena DOC-områden är Primitivo di Manduria och Primitivo di Gioia i

Apulien.

Försöker efterlikna den kaliforniska stilen.

-S.A. , Chile och Cape Mentelle i västra AUS börjar framgångsrikt hitta sin

Zinfandel-stil.

Historia

-DNA analyser visade gm UCD (Davis) att Zinfandel och Primitivo är identiska

sinsemellan och senare även med Crljenak.

-Zin reste alltså från Kroatien via Apulien till Kalifornien och har inte slutat resa

än.

- Dry Creek Valley i Sonoma själva hjärtat. God gammal grusjord

-Hälften av Zins stockar i Kalifornien är mer än 50 år.

Smak & Doft

-Zin från Dry Creek, Sonoma får saftig doft av björnbär och peppar och frisk syra

-Russian River (Sonoma) har också bra syra men svala år kan den bli för hög

-Vinerna fr Santa Cruz är djupa och komplexa men är det Paul Drapers förtjänst

eller terroir?

- Gamla stockar generellt ger en tätare och mer intensiv smak (lägre avkastning,

magrare jord)

-Inte vanligt med lagring – låg tanninhalt, stor frukt

-”Zinfandels Aroma wheel”

Kryddor: svartpeppar, kryddnejlika, kanel, oregano

Blommig: violer och rosor.

Frukt: tranbär, jordgubbar, hallon, svvinbär, körsbär, katrinplomon, russin m.

ökande mognad.

-Den malolaktiska jäsningen ger gräddiga aromer och eken en smak av vanilj,

kryddor, rostat bröd.

Till grillat kött, vilt som rådjur och stekt fågel om vinerna inte är för ekiga.

Nedan är de sex viner vi provade.

Seghesio Old Vine Zinfandel 2008, 299 kr (nr 95632)

Kategori: Röda viner

Druva: Zinfandel

Alkoholhalt: 15,5%

Ursprungsland: USA

Ursprung: Sonoma County

Producent: Seghesio Family Vineyards

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/299 Kr/ 95632

Levernatören/producentens egen beskrivning

Utseende: Mörkt röd

Doft: Rik doft av mogna svarta vinbär och boysenbär

Smak: Mycket djup och fruktig smak med tydliga inslag av koncentrerad mörkblå bär och vitpeppar. Lång och varm avslutning.

Beskrivning: Seghesio Old Vine Zinfandel kommer från ett urval av familjens egendo mar i Alexander Valley och Dry Creek Valley. Man väljer ut druvor som kommer från stockar som är över 60 år gamla och vinifierar dem separat. Druvorna skördades för hand mellan den slutet av augusti och början av oktober. Jäsningen ägde rum på rostfria tankar med daglig ”punch-down”. Ted Seghesio (vinmakaren) anser att det ger den bästa extraktionen av druvornas koncentration. Efter avslutad jäsning (tio dagar) fick vinet mogna tolv månader på ekfat (75 procent fransk ek, 25 procent amerikanska ek) varav 30 procent var nya.