Freixenet känner vi väl till i Sverige genom Cordon Negro, du vet, det spanska bubblet med den svarta flaskan. Det har de flesta av oss druckit t o m våra föräldrar och kanske deras för företaget har hållit på i 150 år.
Detta är deras prestigecava med blandning av Chardonnay, Macabeo, Parallade och Pinot Noir lagrad i 15 månader och framställd på traditionellt vis, dvs som Champagne.
Stora fina bubblor, fin ljusgul färg och doft av en svalaknade bris från östra medelhavet in mot Barcelona.
Smaken är frisk med hög syra och lika galant som parant. En härlig överraskning.
Bör drickas riktigt kall. Alltså, iskall.
Flaskan är mycket elegant och gör sig väl på både kalasbord och picknickkorgar. Den visar ödmjukt upp att den är lite extra, utan att slå sig på bröstet. Vacker helt enkelt.
Så beställ genast ett par flaskor till sommaren här.
Att detta bara kostar 171 kr flaskan jämfört med Champagne av samma kaliber gör det till en superfynd.
