Veckans vin - Babylon's Peak Shiraz Mourvédre Grenache 2008, 139 kr (nr 2067)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt: 14,5%
Druva: 10% Grenache, 80% Syrah, 10% Mourvedre,
Ursprungsland: Sydafrika
Ursprung: Western Cape
Producent: Babylon's Peak privat cellar
Volym/Pris/Sbid 750 ml/139 kr/2067

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Tät, mörk, röd färg.

Doft: Nyanserad, kryddig doft med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, fruktkaka, vitpeppar och rökt korv.

Smak: Smakrikt, kryddigt, fruktigt vin med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, rökta charkuterier, vitpeppar, örter.

Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Masi Masianco Pinot Grigio Verduzzo (nr 2415)

Kategori: Vita viner
Alkoholhalt: 13%
Druva: 75% Pinot Grigio, 25% Verduzzo
Ursprungsland: Italien
Ursprung: Venetien
Producent: Masi
Volym/Pris/Sbid 750 ml/85 kr/2415

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Ljus, gul färg med beige nyans.

Doft: Fruktig, aningen blommig doft med inslag av mandarin, päron och mandel.

Smak: Torr, fruktig, något blommig smak med inslag av gråpäron, honung och mandarin.

Användning: Serveras vid cirka 8°C som sällskapsvin eller till lättare fiskrätter.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Veckans vin - Zecci Collezione Barolo 2006, 149 kr (nr 2722)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt: 14%
Druva: Nebbiolo
Ursprungsland: Italien
Ursprung: Piemonte, Barolo
Producent: Cantina Terre del Barolo
Volym/Pris/Sbid 750 ml/149 kr/2722

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Tegelröd färg.

Doft: Utvecklad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, lakrits, svarta oliver och choklad.

Smak: Utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, lakrits, svarta oliver och choklad.

Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Adelaida Cabernet Sauvignon/Syrah 2003

Kategori: Röda viner
Druva: Cabernet Sauvignon 64%, Syrah 36%

Alkoholhalt: 15%
Ursprungsland: USA
Ursprung: York Mountain, Chelle Mountain
Producent: Adelaida
Volym/Pris/Sbid 750 ml/45$/Beställ här: Adelaida

Kan varmt rekommendera detta vin.

Druvkurs 2A - Grenache

Garnacha är en spansk druva som flyttat över gränsen till Frankrike och blivit Grenache. Inget knyter den till romarna!
Kanske ursprunget var Aragonien i östra Spanien (en av synonymerna på spanska är Tinta Aragonés). Vandrade fr Roussillon (till 1600 talets slut var det spanskt) upp i Rhonedalen. Vid slutet av 1700-talet planterades Grenache även i Australien.
Finns även Grenache Blanc och Gris som blandas i Midi till starkviner - VDN.

Grenache är en druva som trivs bäst i blandningar.Bäst resultat från lågavkastande gamla stockar med albarello-uppbindning på mager jord. Gillar torrt klimat. Mognar sent. Klarar även hårda vindar som mistralen. Och i Australien har man ibland planterat den på kullarnas toppar – bättre viner när den blir stressad.
Mottaglig för coulure (ojämn blomsättning), mjöldagg och röta (täta klasar).

Garnacha hör ihop med varma, torra jordar – helst även magra o väldränerade.
Granit och skiffer och höga lägen. Man debatterar om det är rullstenarna och dess effekter på druvans mognad i Ch9dP som spelar roll eller om det är jordmånen under (skiffer). Gobelet eller albarello uppbindning bäst. Hård beskärning och låga uttag fr 5 hl/ha (Priorat) till 15hl/ha i Ch9dP och >50 i bulkviner

Grenache-viner bör drickas unga (oxideras snabbt). Undantagen är Ch9dP och Priorat som ledigt kan lagras i 10 år. OBS Superårgången 2007 i Ch9dP! Flera producenter fick 100 p av farbror Parker. En br Ch9dP genrerellt och om den är gjord på lågavkastande G-stockar så att den får struktur och koncentration kan hålla och bli bättre med åren lika länge som en bra Cote-Roti. Moderna Prioratviner är gjorda för att drickas unga, medan de traditionella kan lagras upp till 25 år.
VDN vinerna i Roussillon har ”mumifierats” genom oxidation i tillverkningen och kan ligga i 20-30 år.

Grenache finns mest här:
- Spanien
- Frankrike
- Italien
- Australien
- USA


De mest kända distrikten är:

Frankrike
- Ch9dP.
- Gigondas
- Vacqueyras
- Lirac
- Tavel
- Cotes-du-Rhone

Italien
- Sardinien

USA
- Central Valley

Spanien
- Priorat
- Navarra
- Rioja

Australien
- South Australia

Smak: God Grenache har en oväntat vild smak, rostade nötter, läder, svarta vinbär, honung, pepparkakor, körsbär, (björnbär?), peppar, kryddor, kaffe, tjära och svarta oliver. Tonen av läder avslöjar att frukten är på väg att försvinna (ofta vid högavkastande). Prioratviner får en ton av tjära o fikon med åldern och går lite mot ”spansk amarone”. Ung, spänstig Grenache smakar jordgubbar och hallon. Unga roséviner har drag av jordgubbar o grädde

Nedan är ett antal viner med Grenache som vi provade.

Gran Feudo Rosado 2010, 64 kr (nr 22501)

Kategori: Rosé viner

Alkoholhalt: 13%
Druva: Garnacha
Ursprungsland: Spanien
Ursprung: Navarra
Producent: Chevite
Volym/Pris/Sbid 750 ml/64 kr/22501

Veckans vin - Domaine Santa Duc Cuvée Tradition 2008, 195 kr (nr 2732)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt: 15%
Druva: 70% Grenache, 20% Syrah, 7% Mourvedre, 3% Cinsault
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Rhonedalen, Côtes du Rhône, Gigondas
Producent: Domaine Santa Duc
Volym/Pris/Sbid 750 ml/195 kr/2732

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Mörk, röd färg.

Doft: Nyanserad, kryddig doft med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, vitpeppar, plommon och eneträ.

Smak: Stramt, smakrikt, kryddigt vin med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, vitpeppar, lagerblad, viol och eneträ.

Användning: Serveras vid cirka 18°C till robusta rätter av lamm-, nöt- eller viltkött, gärna grytor eller stekar.

Hållbarhet: Kan lagras.

Tim Adams The Fergus 2007, 149 kr (nr 87293)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt:14%
Druva: Granache
Ursprungsland: Australien
Ursprung: South Australia, Clare Valley
Producent: Zenato
Volym/Pris/Sbid 750 ml/149 kr/87293 Beställningssortimentet

Miserere 2005, 449 kr (nr 99035)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt:14,5%
Druva: Grenache mm
Ursprungsland: Spanien
Ursprung: Priorat
Producent: Costers del Siurana
Volym/Pris/Sbid 750 ml/449 kr/99035

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Mörk, blåröd färg.

Doft: Kryddig, komplex doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, timjan, tobak, mörk choklad och tjära.

Smak: Kryddig, komplex, stram smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, timjan, tobak, mörk choklad och kanel.

Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- och viltkött.

Hållbarhet: Kan lagras.

Les Terrasses 2008, 259 kr (nr 85516)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt:14%
Druva: Grenache mm
Ursprungsland: Spanien
Ursprung: Priorat
Producent: Alvara Palacios
Volym/Pris/Sbid 750 ml/259 kr/85516 Beställningssortimentet

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2007, 99 (nr 12697)

Kategori: Röda viner

Alkoholhalt:14%
Druva: Cabernet Sauvignon 85%, Tempranillo 15%
Ursprungsland: Spanien
Ursprung: Penedes
Producent: Niguel Torres
Volym/Pris/Sbid 750 ml/99 kr/12697

Producenten/leverantörens beskrivning

Färg: Mörk, röd färg.

Doft: Fruktig, aningen utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, tobak och choklad.

Smak: Fruktig, aningen utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, tobak och choklad.

Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Druvkurs 2A - Merlot

Den här gången var det då den blåa druvan Merlot som skulle provas från olika länder. Druvan anses höra hemma i Bordeaux (notat om den i Libournes 1784) och kom till Italien och Médoc samtidigt ca 1850. Den är ättling till Cabernet Franc och det finns en skröna om att namnet kommer från ”merle” som betyder koltrast som gillar söta bär på franska.

Druvan trivs i svalt klimat och ger där bäst viner. Den mognar tidigt och snabbt och är känslig för röta. Ger lätt mycket stor avkastning.

Merlot finns mest här:

- Bordeaux (Frankrike)

- Italien

- Languedoc (Frankrike)

- Kalifornien

- Bulgarien

- Moldavien

- Chile

- Rumänien

- Australien

- Sydafrika

De mest kända distrikten är:

Frankrike

- St Émilion

- Pomerol

- Médoc

Italien

- Venetien

- Trentino

- Toscana

USA

- Napa Valley

- Carneros

- Sonoma

Sydafrika

- Stellenbosch

- Western Cape

Chile

- Maipo

Smak: Låga syror såväl som tanniner. Stor smakvariation, ingen riktig aromprofil. Från cabernetsträva och extraktrika till Pinot Noir-lika lätta och saftiga. Risk för gröna toner vid svalodling. Som bäst ”yppig och silkeslen med sammetsmjuka tanniner”. Frukt-/korintkaka, choklad, plommon, katrinplommon, körsbär, tobak, lakrits, rostade nötter

Doft: Körsbär, hallon, svarta vinbär, plommon, jordgubbar, fikon eller katrinplommon

Zenato Merlot 2008, 129 kr (nr 32224)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt:13,5%
Druva: Merlot
Ursprungsland: Italien
Ursprung: Venetien
Producent: Zenato
Volym/Pris/Sbid 750 ml/129 kr/32224

Château Coufran 2005, 299 kr (nr 75342)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt:13%
Druva: Merlot
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Bordeaux
Producent: Château Coufran
Volym/Pris/Sbid 750 ml/299 kr/75342

Château Canon 2007, 530 kr (nr 96787)

Kategori: Röda viner

Alkoholhalt:12%
Druva: Merlot
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Bordeaux
Producent: Château Canon
Volym/Pris/Sbid 750 ml/530 kr/96787

Fetzer Merlot 2009, 89 kr (nr 16669)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt:13,5%
Druva: Merlot
Ursprungsland: USA
Ursprung: Kalifornien
Producent: Fetzer Vineyards
Volym/Pris/Sbid 750 ml/89 kr/ 16669

Petrea Negre Tinto 2005, 297 kr (nr 94345)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt:13,5%
Druva: Merlot
Ursprungsland: Spanien
Ursprung: Penendes
Producent: Mas Comtal
Volym/Pris/Sbid 750 ml/297 kr/ 94345

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Mörk, röd färg med tegelnyans.

Doft: Utvecklad, kryddig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av korinter, plommon, torkade örter och vanilj.

Smak: Smakrikt, utvecklat, kryddigt vin med fatkaraktär, inslag av korinter, katrinplommon, torkade örter, lakrits och kakao.

Användning: Serveras vid cirka 16°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

Graham Beck Merlot 2007, 95 kr (nr 71534)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt:14%
Druva: Merlot
Ursprungsland: Sydafrika
Ursprung: Western Cape
Producent: Graham Beck
Volym/Pris/Sbid 750 ml/95 kr/ 71534

Veckans vin - Serego Alighieri Possessioni Rosso, 119 kr (nr 87348)

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt:13%
Druva: Corvina mm
Ursprungsland: Italien
Ursprung: Venetien
Producent: Masi
Volym/Pris/Sbid 750 ml/119 kr/ 87348 på BS.