Cryssanthander & Vin: november 2011

måndag 28 november 2011

Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles 2001, 729 kr (nr 99992)

Kategori: Vita viner, sött

Druva: Gewurztraminer

Alkoholhalt: 13%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Alsace

Producent: Trimbach

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/729 kr / 99992

Miserere 2005, 449 kr (nr 99035)

Kategori: Röda viner

Druva: 25% cabernet sauvignon, 25% garnacha, 25% tempranillo, 15% merlot och 10% cariñena.

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Spanien

Ursprung: Priorat

Producent: Costers del Siurana

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/449 kr / 99035

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Mörk, blåröd färg.

Doft: Kryddig, komplex doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, timjan, tobak, mörk choklad och tjära.

Smak: Kryddig, komplex, stram smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, timjan, tobak, mörk choklad och kanel.

Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- och viltkött.

Hållbarhet: Kan lagras.

Odlingsområde: Priorat ligger cirka tio mil sydväst om Barcelona i Katalonien. Druvorna till detta vin kommer från vingården Miserere som omfattar 80 hektar.

Jordmån: Glimmer- och skifferjord.

Skörd: Manuell.

Lagring: Ett år på franska barriquer från Allier, Limousin och Nevers. Hälften av ekfaten var nya och hälften ett år gamla.

Producenten: Företaget ägs av Carles Pastrana och Mariona Jarques.

Ferrari Brut, 139 kr (nr 7721)

Kategori: Mousserande viner

Druva: Chardonnay

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Italien

Ursprung: Trento

Producent: Ferrari

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/139 kr / 7721

Château la Gaffelière 2007, 375 kr (nr 96790)

Kategori: Röda viner

Druva: Merlot

Alkoholhalt: 12%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Saint Emilion Grand Cru Classé

Producent: Bourdeauxslott

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/385 kr / 96790

Condrieu Les Grandes Chaillées 2009, 385 kr (nr 92102)

Kategori: Vita viner

Druva: Viognier

Alkoholhalt: 13,5%

Ursprung: Condrieu

Ursprungsland: Frankrike

Producent: Domaine du Monteillet

Volym/Pris/Sbid: 750ml / 385 kr /92102

Les Vieux Clos 2008, 240 kr (nr 99536)

Kategori: Vita viner

Druva: Chenin Blanc

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprung: Savennières

Ursprungsland: Frankrike

Producent: Clos de la Coulée de Serrant

Volym/Pris/Sbid: 750ml / 240 kr /99536

Boisrenard 2001

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine du Beaurenard

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ / Finns ej på SB

Läs mer om vinet här: http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=7341

Domaine de la Mordorée Cuvée de la Reine des Bois 2001, 1 800 kr (nr 95171)

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine de la Mordorée

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/429 kr / 95171 för 2008:an

Parker gav den 100 p av 100 möjliga. Väldigt balanserad och rund och lite för lättdrucken för att jag ska ge den ett högre betyg.

Pierre Usseglio 2000

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine de Pierre Usseglio & Fils

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ / Finns ej på SB

Läs mer om vinet här: http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=2017

Pierre Usseglio 2001

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine de Pierre Usseglio & Fils

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ / Finns ej på SB

Läs mer om vinet här: http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=6582

Domaine du Pegau Cuvée Laurence 2001, 795 kr (nr 99025)

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine de Pegau

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/795 kr / 99025 för 2006:an

Charvin 2001

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domain Charvin

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/320 kr /Finns ej på SB

Läs mer om vinet här: http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=5519

söndag 27 november 2011

Vieille Julienne Vieille Vignes 2001

Kategori: Röda viner

Druva: Grenache mm

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: Frankrike

Ursprung: Chateauneuf du Pape

Producent: Domaine de la Vieille Julienne

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/ / Finns ej på SB

Läs mer om vinet här: http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=23296

fredag 25 november 2011

Veckans vin - Ridge Lytton Springs 2006, 325 kr (nr 73085)

Kategori: Röda viner

Druva: Zinfandel 80%, Petiti Sirah 16%, Carignan 4%.

Alkoholhalt: 14,5%

Ursprungsland: USA

Ursprung: Sonoma, Kalifornien

Producent: Ridge Vineyards

Volym/Pris/Sbid: 750 ml/325 Kr/ 73050

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Färg: Mörkt röd

Doft: Rik doft av mogna svarta vinbär och boysenbär

Smak: Mycket djup och fruktig smak med tydliga inslag av koncentrerad mörkblå bär och vitpeppar. Lång och varm avslutning.

Användning: Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Hållbarhet: Vinner inte på lagring.

torsdag 17 november 2011

Druvkurs 2A - Pinot Gris

Denna gång var det Pinot Gris som fick presentera sig. Inte min favorit den heller. Har svårt för vin med låg syra. Nedan ser ni sex viner vi testade samt lite fakta om druvan.

Historia:

PG är en druva som kommit till Alsace på kringelkrokvägar.

Vid 1500-talets mitt skickades en general fr Alsace till Ungern f a driva ut turkarna.

Strid vid fästningen Tokaj som han intog 1565 plus över 4000 fat Tokajer.

Han gillade vinet och tog med sticklingar hem. Men som så ofta i ampel-historien så blev det fel vinranka. Här PG i s f den ungerska tokaj-druvan Furmint.Namnet blev i alla fall en anspelning - Tokay d´ Alsace. Senare Tokay Pinot Gris och efter 2007 enl EU-bestämmelser enbart Pinot Gris. Som knorr kan man konstatera att PG kommit till Ungern på 1300-talet fr Bourgogne

Geografi:

Alsace

En egendomlig blandning av tyskt och franskt.Centralt läge nära den tyska gränsen. S

tändigt föremål för gränstvister och krig. Romarna drev ut kelterna, sen kom barbariska germanska stammar som i sin tur besegrades av frankerna osv fram till 30-åriga kriget på 1600-talet var t o m svenskar här och fightades. Under de senaste två århundradena har Alsace bytt nationalitet 4 ggr (blev franskt i freden efter WW2 år 1945. Litet vindistrikt, endast knappt 10 mil långt från Strasbourg till Mulhouse. De mest berömda byarna ligger i söder.

Odlar samma 4 ädla druvsorter plus några till, som i tyska Baden mittemot på andra sidan Rhen.

Klimatet: Alsace ligger i regnskugga i skydd av Vogeserna i väst och de stora skogarna i nordost. Högt antal soltimmar. Jorden är en blandning av bördig sand, granitblandad lera och mot dalgångarna kalkhaltiga jordar. Nationalitetsskiftena har påverkat vinstilarna. Tidigare mest torra viner. Idag strävar odlarna efter att producera druvor med koncentrerad must, höga halter av extrakt och socker gm noggrann beskärning och låga skördeuttag. Ofta viner med restsötma utan att behöva vara vendange tardive ell selection du grand noble. Sötman ej märkt på etiketten. Lär dig producenterna!

Tyskland – Baden och Pfalz Kallas här för Grauer Burgunder eller Ruhländer. Behåller sin honungskaraktär men inte med samma klass som i Alsace.

Italien – ganska liten mängd m u a Collio i Friuli i nordöst och Trentino- Alto Adige i norr där PG m fl vitvinsdruvor odlas och ger viner med ofta hög kvalitet.Nya Världen, främst i Canada, Oregon och NZ är PG med sin honungsarom lyckad och ett bra alternativ till ekad chardonnay. NZ utvecklar en PG-stil med päron-och äppelfrukt med doft av kaprifol.

Odling:

PG är en ganska kraftig druvsort, men ej så produktiv.

Väl anpassad till kalkhaltiga och rätt så djupa jordar, relativt torra och med gynnsam solexponering.Tål vinterkyla väl men har tunna skal och riskerar att bli angripen av gråröta.

En av druvorna som vid rätt förutsättningar angrips lätt av ädelröta (botrytis). Se Vendange Trardive och Selection Grand Noble

Smak & doft:

Färgen är vackert guldgul, nästan bärnstensfärgad.

Doften i allmänhet inte så intensiv, men med komplexa aromer så utvecklar den lite rökiga toner som skog, brända vinstockar, mossa, svamp (champignon-puré; min komm.), torkad frukt, aprikos, honung, bivax, pepparkaka.

Smaken är rik och kraftfull med viss rondör. Men samtidigt mjuka. Vinet har ofta en bra balans mellan fyllighet och fräschör. Stark personlighet. Mindre syra och mer alkohol än Riesling.

Alsaces PG frossar i kryddiga, mustiga, exotiska och honungsliknande aromer.

Medan nordöstra Italiens svagt kopparfärgade PG har lätt drag av kryddor och mineral.

I Oregon och NZ dominerar fruktaromerna – päron, äpple, mango och vårblommor dock finns bland de bästa varianterna en honungston.