Château Condom 2005

Kategori: Röda viner
Druva: Merlot
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprungsland: Frnakrike
Ursprung: Côtes de Duras
Producent: Château Condom
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/114 Kr/95636

Färg: Tät, mörk, röd färg.
Doft: Stor, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, örter, korinter, kaffe och stall.
Smak: Nyanserat, stramt vin med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, örter, choklad och tobak.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av mörkt
Hållbarhet: Kan lagras.
Provad årgång: 2005
Sockerhalt: Mindre än 5,0 gram/liter
Lagring: I ett och ett halvt år på franska ekfat.
Odlingsområde: Côtes de Duras ligger i sydvästra Frankrike, cirka en och en halv mil sydväst om Bergerac.
Producentbeskrivning: Château Condom grundades 1690. Egendomen, som ligger på kullarna runt Loubes Bernac, omfattar 5 hektar, och är planterad med lika delar merlot och cabernet sauvignon.
Vinifiering: Jäsning och skalmaceration i ståltankar, med överpumpning av musten två gånger per dag.
Övrigt: Merlot anses ha sitt ursprung i Bordeaux, och då främst i St-Émilion och Pomerol. DNA-forskning har visat, att merlot är en korsning mellan cabernet franc och en annan, ännu okänd druva. Detta innebär, att merlot och cabernet sauvignon, som är en korsning av cabernet franc och sauvignon blanc, är nära besläktade.