söndag 7 februari 2010

Veckans vin - Moscato d'Asti Viberti 2009




Kategori: Vita viner
Druva: Muskat
Alkoholhalt: 5%
Ursprungsland: Italien
Ursprung: Moscato d'Asti
Producent: Giovanni Viberti
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/92 Kr/ 95707
Färg Gul färg.
Doft: Druvig doft med inslag av fläder, vingummi, äpplen, päron och citrus.
Smak: Sött, nyanserat, druvtypiskt, blommigt, pärlande vin med inslag av fläder, honung, aprikos och apelsin.
Användning: Serveras vid cirka 8°C (Fast serverar min kallare) som sällskapsdryck eller till frukt- och bärdesserter.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring
Provad årgång: 2009
Sockerhalt: 121 gram/liter
Jordart/jordmån: Kalksten.
Lagring: På ståltankar fram till buteljering.

Odlingsområde: Området Asti ligger i regionen Piemonte i nordvästra Italien. Druvorna till detta vin kommer från Castiglione Tinella.
Skörd: Från slutet av augusti och in i september.
Producentbeskrivning: Giovanni Viberti grundades i början av 1900-talet av Antonio Giuseppe Viberti. Idag driver hans sonsöner, Giovanni och GianLuca, den 14 hektar stora egendomen.
Vinifiering: Druvorna pressades och musten jäste under temperaturkontroll i trycktankar. När alkoholhalten nått fem och en halv volymprocent sänktes temperaturen och jäsningen avbröts. Därefter filtrerades vinet för att avlägsna jästceller.
Övrigt: Moscato d'Asti har tillhört de högst klassificerade vinområdena i Italien - DOCG - sedan 1993.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar