Veckans vin - Ghiaie della Furba 2004

Kategori: Röda viner
Alkoholhalt: 14%
Druvor: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Syrah 10%
Ursprungsland: Italien
Ursprung: Toscana
Producent: Tenuta di Capezzana
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/295 Kr/ 94190

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Doft: Komplex, aningen animalisk doft med fatkaraktär, inslag av plommon, tobak, mörk choklad, salvia och lakrits.
Smak: Komplext, stramt, aningen utvecklat vin med fatkaraktär, inslag av plommon, tobak, mörk choklad, salvia och lakrits.
Användning: Serveras vid 16-18°C till rätter av mörkt kött.
Hållbarhet: Kan lagras.
Lagring: Ett år och fyra månader på franska ekfat om 225 liter.
Odlingsområde: Toscana ligger vid centrala Italiens västkust.
Skörd: Merlotdruvorna skördades de två första veckorna i september. Cabernet sauvignon- och syrahdruvorna i slutet av september, samt i början av oktober.
Vinifiering: Jäsning på ståltankar.
Övrigt: Indicazione Geografia Tipica (IGT) är en kategori av bordsviner från bestämda områden. I Italien finns drygt hundra IGT-områden.