Kategori: Röda viner
Druva: 68% cabernet sauvignon, 17% cabernet franc och 15% merlot.
Alkoholhalt: 14%
Ursprung: Simonsberg-Stellenbosch
Ursprungsland: Sydafrika
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 279 Kr / 90131
Producent: Kanonkop Estate
Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, blåröd förg.
Doft: Fruktig, nyanserad, aningen rökig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, choklad, grön paprika och ceder.
Smak: Mycket fruktig, aningen rökig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, viol, kaffe och lakrits.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av nöt- eller viltkött.
Hållbarhet: Kan lagras.
Jordart/jordmån: Eroderad röd granit med stort inslag av lera.
Lagring: Två år på mediumrostade ekfat från Nevers.
Odlingsområde: Simonsberg-Stellenbosch är ett mindre område, ward, i norra Stellenbosch, som ligger öster om Kapstaden.
Producentbeskrivning: Egendomen innefattar 100 hektar vingårdar som är belägna på berget Simonsbergs sluttningar. Ägare är familjen Sauer. Vinmakare är Abrie Beslaar.
Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på öppna cementkar vid 29°C i fem dagar. Nedtryckning och uppbrytning av skalmassan, så kallad "pigeage", skedde för hand varannan timme.
Druva: 68% cabernet sauvignon, 17% cabernet franc och 15% merlot.
Alkoholhalt: 14%
Ursprung: Simonsberg-Stellenbosch
Ursprungsland: Sydafrika
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 279 Kr / 90131
Producent: Kanonkop Estate
Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, blåröd förg.
Doft: Fruktig, nyanserad, aningen rökig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, choklad, grön paprika och ceder.
Smak: Mycket fruktig, aningen rökig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, viol, kaffe och lakrits.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av nöt- eller viltkött.
Hållbarhet: Kan lagras.
Jordart/jordmån: Eroderad röd granit med stort inslag av lera.
Lagring: Två år på mediumrostade ekfat från Nevers.
Odlingsområde: Simonsberg-Stellenbosch är ett mindre område, ward, i norra Stellenbosch, som ligger öster om Kapstaden.
Producentbeskrivning: Egendomen innefattar 100 hektar vingårdar som är belägna på berget Simonsbergs sluttningar. Ägare är familjen Sauer. Vinmakare är Abrie Beslaar.
Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på öppna cementkar vid 29°C i fem dagar. Nedtryckning och uppbrytning av skalmassan, så kallad "pigeage", skedde för hand varannan timme.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar