Veckans vin - Langhe Rosso Il Cascinone Castellero 2008

Kategori: Röda viner
Druva: 50% barbera, 40% nebbiolo och 10% dolcetto

Alkoholhalt: 14,5%
Ursprung: Piemonte, Langhe
Ursprungsland: Italien
Producent: Araldica Vini Piemontesi
Volym/Pris/Sbid: 750ml / 119 Kr / 94896

Producenten/leverantörens egen beskrivning
Färg: Mörk, röd färg.
Doft: Kryddig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, katrinplommon, choklad och kaffe.
Smak: Stram, nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, läder, tobak och choklad.
Användning: Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Odlingsområde: Langhe ligger sydost om Turin i Piemonte i nordvästra Italien. Jordmån: Kalkhaltig jord.
Skörd: Manuell.
Lagring: Ett år på gamla franska ekfat. Vinet klarades med äggvita före buteljeringen.
Producenten: Araldica Vini Piemontesi är ett kooperativ med 300 medlemmar. Tillsammans förfogar man över 900 hektar vinodlingar. Araldica producerar rött, vitt och mousserande vin.
Övrigt: Den sent mognande druvsorten nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien.