Kategori: Vita viner
Druva: Sauvignon Blanc
Alkoholhalt: 12,5%
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Sancerre
Producent: de Ladoucette
Årgång: 2006
Leverantör: Fondberg & Co
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/259 Kr/ 8368701
Producenten/leverantörens egen beskrivning
Karaktär: Vacker guldfärg med gröna inslag. Doften är komplex, rik och koncentrerad, med toner av grape, päron, röda vinbär och vanilj och en tydlig mineralkaraktär. Smaken är livlig och rund med bra syra. Behagliga toner av päron, aprikos och vit persika. Detta är ett robust, rikt och välgjort vin med en utsökt, lång och frisk eftersmak.
Framställning: Egendomen är uppdelad i flera olika vingårdar, och druvorna skördas, pressas och vinifieras separat. Vinet får ligga på tank och vila i 24 till 48 timmar innan det läggs på tankar i rostfritt stål för jäsning, som kan ta upp till 10 veckor vid en temperatur runt 18-20 grader.
Passar till: Lite kraftigare rätter på skaldjur och fisk med t ex smörsås.
Vi drack detta på restaurang La Petit Maison i Nice. Kan varmt rekommenderas. Skönt ställe, utsökt mat och gott vin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar