Kategori: Röda viner
Druva: Gamay
Alkoholhalt: 12,5%
Ursprungsland: Frankrike
Ursprung: Beaujolais-Villages
Producent: Georges Duboeuf
Leverantör: Philipson & Söderberg
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/79 Kr/ 500301
Producenten/leverantörens egen beskrivning
Karaktär: En tydlig doft av svarta vinbär, hallon och jordgubbar. Harmonisk mjuk och lätt i smaken med mycket frukt.
Lagras: Kan med fördel drickas nu eller om 3-4 år.
Passar till: Serveras gärna lätt kyld (12-15 grader) i sällskap med stekt vit fisk, kallskuret kött eller kyckling samt till milda ostar.
Mer om Beaujolais-Villages: Beroende på den skiftande jordmånen i Beaujolais är vinerna från de 37 byarna i Villages-området varierande. Men gemensamt för dessa är ändå alltid den så tydliga gamaykaraktären och att vinerna avnjutes med behag likväl mycket unga som när de är 3-4 år gamla. Just denna Beaujolais-Villages från 'Kungen av Beaujolais' har en tydlig doft av svarta vinbär, hallon och jordgubbar. Den fruktiga doften är ett resultat av den speciella vinifikationen. Vinet har genomgått maceration carbonic, vilket betyder att jäsningsprocessen börjar med att de handplockade druvorna lägges okrossade i en tank. Jämfört med andra vintyper är jäsningen och macerationen relativt kort cirka en vecka. Vinerna från distriktet Beaujolais kan delas in i tre olika familjer: Beaujolais, Beaujolais-Villages och Crus som tillsammans ger nästan 15 miljoner lådor. Närmare hälften av mängden exporteras utomlands, mestadels till Schweiz, Tyskland, USA och Storbritannien.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar