Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva 2005

Kategori: Röda viner
Druva: Sangiovese
Alkoholhalt: 13,5%
Ursprungsland: Italien
Ursprung: Chianti Classico
Producent: Barone Ricasoli
Årgång: 2005
Leverantör: Wineworld
Volym/Pris/Sbid: 750 ml/139 Kr/ 272301

Producenten/leverantörens egen beskrivning

Utseende: Mörk röd färg

Doft: Intensiv och generös doft med toner av körsbär, björnbär, choklad, vanilj och rostat fat. Smak: Elegant och välbalanserad smak av mörka körsbär, örter, mörk choklad med silkiga tanniner och lång avslutning

Serv.temp: ca 16-18 grader

Passar till: Perfekt till robusta grytor eller stekar av vildsvin, nöt eller lamm.

Vinanläggningen ligger nedanför det magnifika slottet Castello di Brolio’s 14 meter höga murar, omgiven av 250 hektar vinodlingar. Därifrån tas merparten av druvorna till detta vin, Barone Ricasoli’s enda riserva, men man köper även upp en del från noga utvalda, lokala producenter. Efter skörd pressas druvorna och musten får macerera i 16 dagar innan vinet får mogna på delvis barriques-, dels tonneauxfat i 20 månader. Efter buteljering lagras vinet ytterligare 3 månader innan det släpps för konsumtion. Den årliga produktionen ligger på ca 350 000 flaskor.